¿Qué podría ser mejor en un clima caluroso de verano que un delicioso helado casero? Si te gustan las nueces, entonces este postre refrescante seguramente te gustará.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 2 yemas de huevo;
- - 1 vaso de leche;
- - 1 taza de crema de grasa;
- - 1/2 taza de azúcar;
- - 2/3 taza de nueces;
- - almendras
Manual de instrucciones
1
Primero, 2/3 taza de nueces deben remojarse en agua hervida tibia durante 30 minutos.
2
Luego tomamos 2 huevos, separamos las yemas de las proteínas y las mezclamos con una pequeña cantidad de leche, batiendo la mezcla con una batidora hasta que quede suave. Luego vierta el resto de la leche, agregue la crema y el azúcar. Mezcle todo hasta que el azúcar se disuelva. Ponemos la masa resultante a fuego lento y cocinamos durante 15 minutos, revolviendo constantemente. Cuidadosamente asegúrese de que la mezcla no hierva.
3
Drenamos el agua de las nueces y las trituramos con una licuadora, encendiéndola a alta velocidad. La pasta de nueces resultante se combina con la mezcla de leche y yema y altera todo a fondo. Vierta el helado en blanco en el recipiente para congelar (si lo desea, la mezcla se puede filtrar a través de un colador) y colocar en el congelador. Al mismo tiempo, en el proceso de congelación, el helado de nuez debe mezclarse varias veces con una frecuencia de 2-3 horas.
4 4
Antes de servir, el postre se puede decorar con almendras picadas y mitades de nueces.
Consejos útiles
En lugar de nueces, puede usar cualquier otra nuez (maní, almendras, anacardos, pistachos, avellanas, etc.).