Muslos de pollo al estilo mexicano: un plato abundante, sabroso y moderadamente exótico. La carne de pollo combina bien con vegetales típicos de la cocina mexicana (maíz, pimiento, tomates) y condimentos latinoamericanos calientes.
Elige tu receta
Necesitarás
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- 4 patas de pollo;
- 4 cucharaditas completas de chiles;
- 2 cebollas;
- 2 pimientos dulces;
- 4 dientes de ajo;
- 1 lata de tomates enlatados;
- 1 lata de maíz enlatado;
- 3 mesa. cucharadas de aceite vegetal;
- sal y pimienta negra al gusto.
Manual de instrucciones
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Enjuague bien los muslos de pollo con agua corriente y séquelos con toallas de papel. Luego frótelos con una mezcla de sal, pimienta negra y medio chile.
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Prepara vegetales frescos. Las cebollas deben pelarse y cortarse en medios aros. Enjuague los pimientos dulces, córtelos por la mitad, retire todas las semillas y córtelos con pajitas. Pelar y triturar los dientes de ajo en una prensa de ajo, luego mezclarlo con otras verduras frescas.
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Drene el líquido de los alimentos enlatados. Es aconsejable tirar el maíz en un colador y guardar el pepinillo de los tomates en un recipiente aparte. Pelar los tomates, cortarlos en cubos. También puedes quitarles semillas si te gusta más.
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Mezcle ingredientes frescos con enlatados. Agregue el líquido de los tomates. Sal al gusto, espolvoree con el ají restante. Ponga toda la masa en una fuente para horno alta, lubricándola previamente con aceite vegetal. Coloque los muslos de pollo sobre las verduras y cubra con papel aluminio.
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Este plato debe hornearse en el horno a una temperatura de 220 grados, aproximadamente 35-40 minutos. Cuando haya pasado la mitad del tiempo, el formulario debe retirarse de la estufa y voltear las patas de pollo. Retire el papel de aluminio 10 minutos antes de cocinar para darle al pollo una corteza dorada.
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Se sirven platos mexicanos con tortillas frescas y arroz para suavizar el condimento.
Presta atencion
La cocina mexicana es picante. Esta cantidad de ají está diseñada para que los fanáticos se mimen calientes, si no les pertenece, es mejor que reduzca a la mitad la cantidad de especias.