Hay muchas recetas para cocinar chuletas. Se pueden hacer de casi cualquier carne, pescado, verduras. Chuletas de pollo: un plato bastante popular, se puede encontrar tanto en el restaurante como en la cafetería de la escuela. Si quieres freír esas albóndigas en casa, asegúrate de servirlas con una deliciosa salsa, entonces este plato no parecerá tan trivial para tus cocinas caseras y causará un gran interés.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Receta número 1
- 500 g de pollo picado;
- un pequeño trozo de pan;
- 1 huevo
- 1.5 tazas de leche;
- 1 cucharada de harina;
- especias al gusto.
- Receta número 2
- 550 g de pollo;
- pan de trigo
- 1 taza de leche;
- 50 g de queso;
- 1 cucharada de grasa interna;
- sal
- azúcar y pimienta
Manual de instrucciones
1
Cortar la corteza del pan. Remoje la parte blanda en una pequeña cantidad de leche (0.5 tazas serán suficientes) y luego exprima.
2
Cocina la carne picada. Si prefiere hacerlo usted mismo, compre pollo para este propósito. Hazlo pasar por la picadora de carne dos veces. Agregue pan, huevo, sal y especias. Chuletas pequeñas y ciegas.
3
No necesita migas de pan para cocinar albóndigas de acuerdo con esta receta. Precaliente la sartén, derrita un poco de grasa animal y ponga las empanadas. Freírlos hasta que aparezca una corteza ligeramente dorada. Voltea las empanadas y fríe al otro lado. Por lo general, toma 2.5-3 minutos en cada lado. Es mejor tomar una sartén lo suficientemente grande como para poner todas las chuletas en una capa.
4 4
Para la salsa, tome 1 taza de leche. Agregue harina y especias. Si cocina tales chuletas para un niño pequeño, es mejor prescindir de las especias: la salsa no debe ser demasiado picante. Vierta las empanadas con salsa, cubra la sartén y encienda a fuego lento durante unos diez minutos.
5 5
Para la segunda receta, calcule la cantidad de pan de trigo. El peso del pan con corteza debe ser aproximadamente ¼ del peso de la carne. Al cortar las costras, obtendrá la relación de peso óptima. Remoja el pan en leche y exprime.
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Pase la carne con la piel a través de una picadora de carne. Agregue pan, pimienta y sal a la carne picada resultante. Revuelva los ingredientes y desplácese por la carne picada.
7 7
Ciega las chuletas. Hazlos estrechos y largos. En el medio, haz surcos para la salsa y el queso. Lubrique la bandeja para hornear con grasa interna y coloque las empanadas sobre ella.
8
Prepara la salsa. Debe ser lo suficientemente grueso. Calienta una sartén pequeña, derrite un trozo de mantequilla y fríe la harina. Debería volverse ligeramente amarillento. Calienta la leche hasta que hierva. Vierta la harina, mezcle bien y hierva a fuego lento. Cocine la salsa durante 5 minutos, luego agregue azúcar, sal, mezcle y cuele. Agregue un pequeño trozo de mantequilla y ponga a fuego lento nuevamente. Obtenga la densidad deseada.
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Pon la salsa en los huecos que hiciste en las empanadas. Espolvorea queso rallado encima. Precaliente el horno a una temperatura de 180 ° C y hornee las chuletas a esta temperatura durante 20-25 minutos.