En esta receta, en lugar de calabacín, puedes tomar calabacín joven. Si está acostumbrado a freír calabacín en aceite, entonces esta receta diversifica su menú. Con menta y lima, el calabacín adquiere un sabor único completamente nuevo.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 4 calabacines grandes;
- - 2 limas;
- - 1 cucharadita de aceite de oliva;
- - un pequeño manojo de menta fresca;
- - Una pizca de pimienta negra.
Manual de instrucciones
1
Cortar cada calabacín en longitud en 8 rodajas finas. Calienta la sartén a fuego alto, espolvorea un poco con aceite de oliva. Coloque el calabacín preparado en varios pasos en una sartén, fríalo durante 2-3 minutos.
2
Cuando el calabacín se ablande, cubierto de "arrugas", déles la vuelta y fríalo del otro lado al mismo estado. El calabacín en general se fríe rápidamente, así que no te alejes de la cocina; ten cuidado, de lo contrario pueden quemarse.
3
Enjuague un montón de menta fresca, elimine el exceso de humedad y, preferiblemente, seque con toallas de papel. Después de eso, córtalo, puedes cortarlo con un cuchillo afilado, y si eres un amante de la menta, simplemente córtalo en hojas. Enjuaga las limas. Reducir a la mitad cada lima.
4 4
Ponga el calabacín en los platos, pimienta al gusto, espolvoree con menta picada, exprima el jugo de la mitad de la lima en la parte superior del plato. No ahorre el jugo de lima y no tenga miedo: no estropeará el sabor del refrigerio ligero terminado.
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Sirva el calabacín frito con lima y menta inmediatamente mientras el calabacín aún está caliente. Este aperitivo se puede servir con cualquier carne, también a la parrilla.