Un pez como el arenque, con razón, ocupa un lugar honorable en la mesa de la mayoría de la población de Rusia. Este producto ha sido popular durante mucho tiempo.
¿Quién no conoce un plato tan festivo como "arenque bajo un abrigo de piel"? Además de todas las ensaladas familiares basadas en arenque salado, puedes cocinar muchos platos interesantes.
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Manual de instrucciones
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Aceite de arenque
La mantequilla de arenque se prepara de manera muy simple a partir de arenque salado y mantequilla. El arenque debe ser apedreado, cortado en trozos pequeños o enrollado a través de una picadora de carne. La proporción de arenque y aceite es 1: 1.
Utilizado para hacer sándwiches. Para cocinar, puede usar arenque demasiado salado, que es imposible comer así.
2
Ensalada con queso y manzanas
1. Arenque salado, grande, 1 pc o dos pequeños, pelados y cortados en cuadrados.
2. 200 g de pan de centeno cortado en pequeñas barras, freír bien en aceite vegetal.
3. Cebollas, 1 buena cebolla, picar finamente.
4. Rallar una manzana.
5. Ponga todos los ingredientes juntos, mezcle, sazone con mayonesa.
3
Arenque bajo las sábanas
1. Corte una cebolla grande en medio aros medianos y fría con la adición de pasta de tomate en aceite vegetal.
2. Cocine 2-3 zanahorias medianas, muela con un rallador.
3. 2-3 piezas cocinar las papas, pelarlas y cortarlas en cuadritos.
4. 1 cáscara de arenque grande y cortada en rodajas pequeñas.
5. Extienda nuestra ensalada en capas en un plato hermoso:
- la primera capa son las papas, - entonces la segunda capa es arenque, - la tercera capa es cebolla frita, - La cuarta capa son las zanahorias.
Cubra la ensalada con mayonesa. Decorar con rodajas de mandarina o semillas de granada. O ambos a la vez.
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Con remolacha y aguacate
1. Hervir y pelar una remolacha del medio, cortar en tiras.
2. Pele un arenque grande, córtelo en trozos medianos con un cuchillo.
3. Picar una cebolla mediana.
4. Aguacate, 1 pc., Corte en cubos iguales.
5. Mezcle bien todos los componentes del plato. Agregue mayonesa, puede pimienta negra al gusto. Decorar con ramitas de eneldo fresco y perejil.
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Con piña
1. Arenque salado, 2 piezas. Limpiar cuidadosamente y cortar.
2. Cocine una zanahoria mediana y córtela en cubos.
3. Necesitará una lata de piña enlatada. Tomamos piñas del frasco, las cortamos más pequeñas, con cubos de 10x10 mm. Se pueden dejar varios anillos para decorar la ensalada.
4. Una lata de maíz enlatado.
5. Todos los productos así preparados deben ser mezclados. Luego llena la ensalada con mayonesa. Decorar con anillos de piña cortada.