La carne en pan rallado se puede cocinar como un gran plato independiente, o se puede hornear con papas. Resultará un plato que puede decorar la mesa incluso del gourmet más exigente.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 500 g de lomo de cerdo (si no le gusta el cerdo, puede tomar pechuga de pollo);
- - 30 g de almendras;
- - 4 cucharadas aceite vegetal
- - 100 g de cualquier queso duro;
- - sal al gusto;
- - pimienta negra al gusto;
- - 1 cucharadita semillas de mostaza;
- - mejorana al gusto;
- - Orégano al gusto.
Manual de instrucciones
1
Combine mejorana, orégano, semillas de mostaza y pimienta. Moler la mezcla resultante, pero no muy finamente. Agregue sal a la mezcla resultante. Frota el lomo de cerdo preparado con la mezcla.
2
Vierta la carne en escabeche con 2 cucharadas de aceite vegetal. Moler las almendras, también no muy finamente.
3
Espolvorea el lomo de cerdo con las manos y sella el empanado de nueces. Deje que la carne repose a temperatura ambiente durante aproximadamente 3-4 horas. Cuando haya llegado el momento de marinar la carne, colóquela en una fuente para hornear y vierta el aceite vegetal restante encima.
4 4
Hornee el lomo de cerdo a una temperatura de 180 grados, aproximadamente 40-50 minutos. Espolvorea queso encima 10 minutos antes de cocinarlo. Debería ser una corteza dorada.