No se pudo encontrar la hora exacta y el lugar de origen de este postre. Solo se conoce el origen del nombre, que proviene de la similitud de la torta con el hormiguero a lo largo del cual las hormigas corren como si estuvieran en una pendiente. Cada amante tiene su propia receta para este pastel y puede variar según sus preferencias.
Elige tu receta
Necesitarás
- -1 lata de leche condensada
- -1 taza de azúcar
- - 400 g de mantequilla
- 200 g de harina
- -100 g de almidón
- -2 huevos
- -10 albaricoques medianos
Manual de instrucciones
1
Separar las yemas de las proteínas. Las proteínas se pueden eliminar, no las necesitamos.
2
Derrita la mantequilla y agregue azúcar. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo. Vierta la mezcla en otro recipiente y retírela de la estufa.
3
Agregue proteínas a la mezcla resultante de mantequilla y azúcar y batir hasta que esté espumoso.
4 4
Mezcle la harina con el almidón y agregue lentamente a la mezcla. Revuelva bien para que no queden grumos de harina.
5 5
Muela bien la masa resultante y refrigere por 20 minutos.
6 6
Desplaza la masa en una picadora de carne y hornea las "tiras" resultantes en una bandeja para hornear, engrasada con mantequilla, a una temperatura de 180 grados. Hornee hasta que estén doradas.
7 7
Rompa las galletas de mantequilla resultantes en trozos pequeños.
8
Hervir la leche condensada durante 2 horas. Entonces enfríalo. Mezclar con 200 g de mantequilla, batir bien.
9 9
Cortar 5-6 albaricoques en trozos pequeños.
10
Mezcle la leche condensada con galletas y albaricoques picados. Forme un portaobjetos de la masa resultante y colóquelo en un plato.
11
Batir los albaricoques restantes en una licuadora con 1 cucharadita. azúcar y 50 g de mantequilla. Vierta la mezcla resultante de pastel.
12
Ponga el pastel en el refrigerador durante 2-3 horas para establecer. Servir con azúcar en polvo.
Presta atencion
1. La leche condensada debe cocinarse y no comprar hervida ya preparada. Varían mucho en consistencia.
2. Los albaricoques deben ser lo más audaces posible para que puedan machacarse fácilmente.