Hay una bella leyenda que cuenta de dónde proviene el nombre de la ensalada "vinagreta". Una vez, durante el reinado de Alejandro I, el famoso chef de Francia estuvo presente en la cocina real. Observó el trabajo de colegas rusos que participaron en la preparación de la ensalada. Cuando regaron la ensalada con vinagre, el francés preguntó: "¿Vinegre?" Traducido del francés, significa "vinagre de vino". Y así apareció un nuevo nombre para el plato preparado.
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Los beneficios de la vinagreta
La composición de la vinagreta incluye tradicionalmente verduras familiares como zanahorias, remolachas, papas, pepinos, cebollas. Cada uno de ellos es increíblemente saludable, como Es una fuente de diversas vitaminas y minerales. Gracias a esto, la vinagreta se considera un excelente plato, adecuado para una nutrición dietética y equilibrada.
La vinagreta es indispensable en la temporada de invierno y también es útil para todas las madres lactantes.
Un punto positivo en la preparación de esta ensalada es que todas las verduras se hierven directamente en la cáscara. Debido a esto, retienen la mayor parte de sus nutrientes y vitaminas.
A pesar de los enormes beneficios de la vinagreta, su contenido calórico es relativamente pequeño. Es aproximadamente 130-150 kcal por 100 g de ensalada preparada. Puede determinar la cantidad exacta de calorías en una ensalada usando tablas especiales. No olvides que las papas tienen más calorías que el resto de los ingredientes, así que controla cuidadosamente cuántas papas has cortado en una vinagreta. Al cambiar a su propia discreción la cantidad de verduras constituyentes, puede reducir o aumentar el valor nutricional del plato.