No se desespere si, mientras cocina champiñones, vierte demasiada sal en ellos. Esto es fácil de arreglar. Hay trucos que mejorarán el sabor de los hongos salados hervidos o fritos. Si no puede eliminar el exceso de sal, prepare deliciosos platos del bosque.
Elige tu receta
Necesitarás
- - hongos
- - agua
- - pan
- - una sartén
Manual de instrucciones
1
Después de traer los hongos a casa, recíclelos. Ordenar, enjuagar, limpiar. Remoja algunos champiñones antes de cocinarlos. Después de eso, hiérvelos. Vierta el agua si se ha oscurecido. Enjuague los champiñones y agregue agua limpia. Sal este líquido. Si tu mano temblaba, saltabas demasiado los hongos, debes salvarlos con urgencia.
2
Hay varias formas de dar a los hongos un excelente sabor. Pon un colador en el fregadero, dobla el contenido de la sartén sobre él. Abra el agua fría del grifo, déjela fluir durante 5-10 minutos. Ayude al líquido a lavar el exceso de sal, para esto mezcle periódicamente los champiñones con sus manos.
3
La segunda técnica también ayudará a salvar los hongos salados. Tírelos en un colador, enjuáguelos ligeramente y colóquelos en una olla grande, donde se vierte mucha agua fría. Los regalos del bosque permanecen en él durante 20-25 minutos, regale el exceso de sal líquida. Después de eso, enjuáguelos nuevamente y continúe hirviendo en agua nueva.
4 4
¿Hay especias y otros ingredientes en el caldo de champiñones que siente pena por tirar? Luego aplique otro método. Tome un trozo de tela, vierta harina en él, ate firmemente los extremos de la bufanda con un hilo. Sumerge este diseño en el caldo. En diez minutos, la harina eliminará el exceso de sal y los hongos se guardarán.
5 5
Si no ha probado los champiñones antes de enrollarlos, ha abierto un frasco en la mesa festiva y están salados, luego tome medidas urgentes. Enjuague los productos forestales y remoje durante 20 minutos, como se describe anteriormente. Intenta lo que pasó. Haga un nuevo plato con ellos si el sabor no ha mejorado.
6 6
Coloque los champiñones en una sartén caliente en la que ya se haya vertido aceite de girasol. Saltea los champiñones sin sal. 5 minutos antes de cocinar, agregue las cebollas finamente picadas.
7 7
Prueba el resultado de tus esfuerzos. Resultó delicioso? Luego sirva el plato con papas hervidas. Los huéspedes ciertamente lo apreciarán. Si los champiñones todavía están salados, vierta el agua en la sartén en la que se fríen. Déjalo hervir durante 15 minutos. Prepare un espesante en este momento. Si tiene 250 ml de líquido en una sartén, coloque una cucharada de harina en una taza, llénela con 100 ml de agua fría y mezcle. Vierte el aderezo de harina en la sartén, revolviendo bien su contenido.
8
Algunos hongos ligeramente salados son una excelente sopa. Enjuague, remoje, fríalos con cebolla. Poner en una olla de agua hirviendo. Para 2 litros de líquido, tome 500 gramos de champiñones fritos. Vierte 100 gramos de fideos pequeños en la sartén, agrega 2 hojas de laurel, mezcla todo.
9 9
Hervir el contenido a fuego lento durante 5 minutos. Vierta en platos, espolvoree sopa con eneldo picado o perejil. Sabroso es el primer plato con crema agria.
Artículo relacionado
Cómo encurtir setas calientes en invierno