El vinagre de frambuesa y arándano tiene un olor increíble y un sabor muy brillante. Son excelentes para aderezar una variedad de ensaladas, tanto vegetales como de frutas. Los filetes (de ternera, cerdo, pollo, pavo) también son muy sabrosos, si al final de la cocción agrega un poco de vinagre de frambuesa o arándano a la sartén.
Elige tu receta
Necesitarás
- Vinagre de frambuesa:
- - vinagre de mesa (o vino) 500 ml;
- - frambuesas 200 g;
- - azúcar 1 cucharada
- Vinagre de arándano:
- - arándanos 1 cucharada;
- - vinagre de vino 2 cucharadas.
Manual de instrucciones
1
Enjuague los arándanos con agua corriente, deje secar. En un frasco de plástico, mezcle el vinagre de vino y los arándanos, cierre con una tapa de plástico. Agite y deje en un lugar cálido durante tres días, agitando el frasco una vez al día. Después de tres días, cuele el vinagre de arándano a través de una gasa y viértalo en un recipiente adecuado. Tal vinagre es adecuado tanto para aderezos como para marinados.
2
Vinagre de frambuesa Clasifique las frambuesas, enjuague con agua corriente y deje secar. Moler 100 gramos de frambuesas con azúcar y transferir a un frasco de vidrio. Calienta ligeramente el cuscús. Verter sobre las bayas. Cierre bien el frasco y póngalo en el refrigerador por dos días. Después de dos días, cuele el vinagre y viértalo en una botella limpia.
3
Luego agregue las bayas restantes. Dejar en la nevera por otra semana. Si lo desea, puede colar o dejar con bayas. Puede usar vinagre de frambuesa como aderezo para ensaladas o para marinar carne, pollo y pescado.