Lasaña es un plato italiano que ha echado raíces tan bien en Rusia. Es la perla de la cocina italiana.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 300 g de harina;
- - 2 huevos;
- - sal
- - 3 cucharadas de agua;
- - cebolla - 1 cabeza;
- - verdes;
- - ajo
- - 4 cucharadas de aceite vegetal;
- - 1 zanahoria
- - 200 g de carne picada;
- - pimienta molida negra y roja;
- - 2 cucharadas de vino;
- - 500 g de tomates;
- - 0, 5 l de leche;
- - 50 g de mantequilla;
- - 100 g de queso.
Manual de instrucciones
1
Con agua, harina, huevos, sal y aceite vegetal, prepare una masa elástica. Enróllalo y córtalo en rectángulos. Hervir la masa durante 5 minutos en agua con sal. Tírelos en un colador y enjuáguelos con agua fría.
2
Haga una salsa llamada Salsa de Bolonia. Para prepararlo, corte la cebolla, el perejil, las zanahorias y el ajo. Spasser todo en aceite vegetal. Agregue carne picada a esta mezcla y fría hasta que estén tiernos. Luego sazone con pimienta, negra y roja, vierta vino tinto y sal.
3
Escalde los tomates y pélelos, agréguelos a la salsa y cocine hasta que espese (esto es aproximadamente 40 minutos).
4 4
Prepara salsa bechamel. Freír la harina en mantequilla y diluir con leche. Cocine hasta que espese, sal y pimienta.
5 5
Lubrique la fuente para hornear, ponga los trozos de masa allí y vierta la salsa de Bolonia. Espolvorea queso rallado encima. Luego ponga otra capa de masa y vierta la salsa bechamel. Alterna las capas hasta que se agoten los ingredientes. Espolvorea queso encima. Poner en el horno y cocinar durante 30 minutos a una temperatura de 180 grados.
Presta atencion
El plato se puede cocinar con fideos o pasta.
Consejos útiles
Vierta la leche en la harina en una corriente delgada. De lo contrario, se pueden formar grumos.