La gastronomía es parte de la cultura de cualquier nación. Por la composición de los platos, puede determinar el estilo de vida de las personas, el clima de la zona, etc. La cocina mexicana no es la excepción. En la mesa de este pueblo se puede ver una mezcla de culturas, desde la antigua India, hasta la actualidad, moderna.
Elige tu receta
Necesitarás
- pollo picado - 800 g,
- tomates en su propio jugo - 400 g,
- Queso Cheddar - 300 g
- tortilla - 5 piezas,
- ajo - 4 dientes,
- ají molido - 0.5 cucharadita,
- pimienta negra molida - 0.5 cucharadita,
- zira - 1 cucharadita,
- cilantro - 1 cucharadita,
- orégano - 1 cucharadita,
- cebollas - 100 g,
- ají - 2 piezas,
- cilantro verde - un montón,
- aceite vegetal - 0.5 cucharadas,
- azúcar - 10 g
- sal - 1.5 cucharaditas
Manual de instrucciones
1
Las enchiladas son una tortilla, llena de relleno, retorcida y espolvoreada con salsa picante. Inicialmente prepara la salsa. Vierte la mitad del aceite vegetal en la sartén. Rodajas de ají, cebolla y ajo en aceite caliente. Luego agregue tomates enlatados a las verduras. Córtelos por la mitad de antemano. Guisar durante 5-7 minutos, sal y pimienta con pimienta negra al final.
2
Fríe la carne picada con una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén aparte. El relleno debe tener un hermoso aspecto frito. Al final de la cocción, sazone el pollo con pimienta roja molida, especias y sal.
3
Rallar el queso. Precaliente las tortillas en el microondas; deben volverse elásticas.
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Coloque la carne picada en un lado de cada pastel. Coloque el queso encima, luego espolvoree con hierbas. Enrolle los espacios en blanco en tubos.
5 5
En la parte inferior del formulario, ponga la mitad de la salsa, luego los túbulos, con la costura hacia abajo. Enchiladas apiladas con la salsa restante. Espolvorea con un poco de queso y hierbas.
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Hornee el plato por no más de 20 minutos, espere una corteza dorada del queso.
Consejos útiles
Para enchidalas calientes, ofrezca crema agria fría.