¡Este cupcake ciertamente te seducirá con su textura aireada y sabor a maíz dulce!
Elige tu receta
Necesitarás
- - 160 g de harina premium;
- - 130 g de harina de maíz;
- - 45 g de azúcar;
- - 300 g de kéfir;
- - 80 g de pasas;
- - 2 huevos;
- - 0.5 cucharaditas refresco
- - 50 g de mantequilla;
- - 0.25 cucharadita sales;
- - Una pizca de vainillina.
- Para recubrimiento de chocolate:
- - 50 g de chocolate negro;
- - 25 g de mantequilla.
Manual de instrucciones
1
Precaliente el horno a 200 grados. Batir los huevos con sal, kéfir, vainilla y azúcar. Derrita la mantequilla y mezcle con la mezcla de huevo y kéfir.
2
Tamizar ambos tipos de harina con refresco. Lavar, secar, pasas, enrollar en harina y agregar a los ingredientes secos. Poco a poco, comenzamos a agregar una mezcla de harina con pasas a los ingredientes líquidos y amasamos rápidamente una masa espesa. Lo ponemos en un molde engrasado y lo horneamos en un horno precalentado durante 50 minutos.
3
Para el glaseado, derrita el chocolate con mantequilla rota en pedazos en un baño de agua y mezcle hasta que quede suave. Sacamos la magdalena del horno, la enfriamos un poco y la cubrimos con chocolate. Buen provecho!
Consejos útiles
En lugar de glaseado de chocolate, la magdalena se puede decorar con pétalos de almendras.