Cuando se trata de Brasil, inmediatamente viene a la mente un emocionante carnaval con colores increíbles, un torbellino de plumas, música y baile. Cada año, cientos de bailarines y artistas participan en este emocionante evento, se visten con trajes increíbles y recorren las calles de la ciudad con la frenética energía de los ritmos musicales y las danzas incendiarias. Pero Brasil difiere de otros países del mundo no solo en sus carnavales, sino también en su cocina nacional.
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Historia de la cocina del país de los carnavales.
La cocina brasileña es la más singular de América del Sur. Consta de tres partes: portugués, africano y, por supuesto, nativo americano. Se supone que el comienzo de esta cocina data de 1500, cuando el famoso explorador portugués Pedro Cabral navegó en su barco a la costa de Brasil, de modo que se convirtió en su colonia. Luego, la cocina portuguesa fue la más singular de toda Europa, por lo que comenzaron a traer nuevos productos alimenticios a Brasil: mantequilla, harina, vino. Cuando los portugueses se familiarizaron con los productos de Brasil, audazmente comenzaron a experimentar y mejorar la técnica de cocina. En el siglo XVII, los portugueses trajeron esclavos de África a Brasil para trabajar en los campos de caña de azúcar, por lo que la cocina brasileña ha encontrado otra rama de nuevas recetas y, por supuesto, productos: palma, leche de coco, frijoles, todo tipo de pimientos y mariscos.
Cocina brasileña local
La comida nacional de Brasil es increíblemente picante y al mismo tiempo salada, y esto no es sorprendente porque en condiciones de vida cálidas los pimientos picantes evitan el crecimiento de microbios en los alimentos, y la sal permite almacenar alimentos por más tiempo. Curiosamente, cada región de Brasil tiene sus propios platos especiales. Y no están unidos por productos alimenticios comunes, sino por los platos que cocinan en ciertos días, eventos o días festivos.
Los granos de tortuga, plátano y maíz con trozos de coco se cocinan en el norte de Brasil. En el noreste, es famosa cocinar carne, especialmente carne seca. En el oeste de este país les encanta cocinar platos de caimanes. En el sureste, comen mariscos.
Las regiones del sur de Brasil son famosas por un plato llamado shurrasco: estos son trozos de carne de res en salsa de tomate, y lo más sorprendente es que se fríe al aire libre.
Aún así, hay un plato que se prepara en todas partes de Brasil. Esto es feijoada. Los feijoades están hechos de frijoles o arroz con diferentes tipos de carne y harina, servidos con naranja y, por supuesto, con salsa de pimienta. Solo una determinada bebida llamada caipirinha, vodka de limón y azúcar de caña, se trae necesariamente a este delicioso plato.
Orgullo de brasil
El orgullo de Brasil es aceptar el café. Después de todo, durante siglos, este país ha sido el mayor productor de café en todo el planeta. Se prepara de acuerdo con reglas especiales, y es habitual beberlo durante todo el día. El café es el culto de Brasil porque solo un verdadero brasileño puede beber 30 tazas de esta deliciosa bebida.