La calabaza enlatada es un aperitivo maravilloso y muy original que complementará mejor varios platos, especialmente frescos o magros.
Elige tu receta
Necesitarás
- - calabaza
- - ajo - 1, 5 kg;
- - hojas de rábano picante - 8 gramos;
- - perejil y apio frescos - 10 gramos;
- - pimiento rojo pimiento - 0.3 gramos;
- - pimiento picante negro - 0.1 gramos;
- - hoja de laurel - 1 pieza;
- - hojas de menta - 0.5 gramos.
- Para llenar:
- - sal - 50 gramos;
- - ácido acético al 80% - 12 mililitros.
Manual de instrucciones
1
Todos los vegetales se lavan, pelan y cortan en cubos pequeños, si son pequeños, pueden ser enteros.
2
En el fondo de un frasco limpio de 1 litro, primero coloque las hierbas y especias, y luego, según la receta, llene todas las verduras con relleno caliente y deje una pequeña distancia hasta el borde del cuello.
3
La calabaza se esteriliza a una temperatura de 90 ° C durante 10 minutos, después de lo cual la lata se enrolla y se deja enfriar por completo.
Presta atencion
Patisson supera con mucho el calabacín en el contenido de microelementos útiles. Está enriquecido con vitaminas C, PP, E y grupo B, provitamina A. También contiene ácido ascórbico, diversos azúcares, sales de potasio, calcio e incluso fósforo. Además de todo lo anterior, contiene: cobre, hierro, molibdeno, cobalto. Y la calabaza también es rica en sodio, zinc, aluminio y litio.
El consumo regular de calabaza es muy beneficioso para el cuerpo, especialmente con anemia, enfermedades hepáticas y renales, así como diversas patologías cardiovasculares y obesidad.