Kish es un plato muy antiguo, el llamado pastel abierto con relleno salado. Se cocina desde el siglo XVIII. Alemanes y franceses comparten su afiliación.
Elige tu receta
Necesitarás
- - hojaldre - 250 g;
- - jamón - 120 g;
- - cebollas - 1 pc.;
- - tomate - 1 pc.;
- - huevo de gallina - 2 piezas.;
- - crema - 40 ml;
- - leche - 40 ml;
- - queso duro - 80 g;
- - aceite de oliva - 2 cucharadas;
- - pan rallado - 1 cucharada;
- - harina - 1 cucharada;
- - sal y pimienta - al gusto.
Manual de instrucciones
1
Pelar la cebolla, cortarla en cubitos pequeños. Lave el tomate en agua corriente y pique finamente, es recomendable usar un tomate con mucha carne. Picar el jamón finamente.
2
Calienta una sartén con aceite de oliva. Poner las cebollas finamente picadas, el jamón en su superficie de trabajo, freír hasta que estén doradas. Retirar del fuego y enfriar.
3
Espolvorea harina en el lugar de trabajo. Extienda la masa, extienda unos 10 mm de espesor. Corta dos círculos de la masa, de diámetro ligeramente mayor que la fuente para hornear. Estire las piezas de trabajo un poco después del corte. Cubra los moldes con aceite, espolvoree el fondo con pan rallado para que el producto no se pegue. Ponga la masa en moldes, con un tenedor, haga una tachuela en varios lugares.
4 4
Prepare un horno para hornear quiche con jamón y tomates. Calienta a 200 grados.
5 5
Lave los huevos, rompa en una taza profunda, batir con un batidor. Agregue crema y leche. Sal y suave. Mezcle el jamón frito y la cebolla, agregue rodajas de tomate. Sal y pimienta un poco.
6 6
Extienda el relleno sobre la masa, aplanar, espolvorear con queso rallado encima. Con una cucharada, llene el formulario con la mezcla batida.
7 7
Hornee el quiche con jamón y queso durante 25 minutos. Retirar del horno y dejar hornear durante 5 minutos. Dividido en porciones, sirva con verduras.