Cada país celebra la Pascua a su manera. Desde la antigüedad, todos tienen sus propias costumbres y tradiciones culinarias especiales. En Escocia, un pastelito con forma de cordero, símbolo del surgimiento de una nueva vida, se considera tradicional. Ninguna mesa escocesa de Pascua puede prescindir de este pastel. Se hornea simple y fácilmente, por lo tanto, no es necesario un trabajo especial para prepararlo.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 100 g de mantequilla
- - 150 g de azúcar granulada
- - 4 huevos
- - 3 cucharadas cucharadas de harina
- - una lata de leche condensada hervida
- - fuente para hornear en forma de cordero
Manual de instrucciones
1
Las ardillas se separan de las yemas. Revuelva las yemas con mantequilla ablandada y azúcar. Batir las claras con una pizca de sal en una espuma fuerte.
2
La mitad de la espuma de proteína se mezcla con la masa de la yema. Agregue harina y un poco de refresco. Mezcle todo bien y agregue la espuma de proteína restante. Nuevamente, mezcle suavemente con movimientos de arriba a abajo. La masa debe tener una consistencia de crema agria espesa.
3
Engrasamos la forma con aceite y vertimos cuidadosamente la masa en ella. Coloque el formulario con la masa en un horno frío, y solo luego enciéndalo a 200 grados. Horneamos un pastelito durante unos cuarenta minutos. Enfriando ligeramente, retire la magdalena del molde y deje enfriar hasta el final.
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Luego cortamos el pastel horneado y enfriado en dos mitades, los engrasamos con leche condensada hervida y los pegamos. Espolvorea azúcar glas encima.
Consejos útiles
La leche condensada se puede reemplazar con su confitura espesa favorita.