Tonya Kislitsyna en la película "Chicas" enumeró una gran cantidad de platos de papa y tenía razón. Las papas no solo son un acompañamiento para los platos principales, sino también la base para deliciosos pasteles y panecillos.
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Pasteles de papa
Productos para la prueba:
- papas - 500 g;
- huevo - 2 piezas.;
- harina - cucharada
Golpea bien las papas peladas hervidas o bate con una licuadora. En puré de papas ligeramente enfriado (no más de 60 grados) agregue el huevo, la sal al gusto y la harina. Revuelva bien la masa de papa y divídala en trozos del tamaño de una papa promedio. En una mesa espolvoreada con harina, triture la masa en tortas planas con un grosor de aproximadamente 7 mm y ponga cada carne picada. Cegue los bordes y forme pasteles, engrase con un huevo batido con leche. Coloque los pasteles en una bandeja para hornear engrasada con una costura hacia abajo y hornee en un horno precalentado a 160 grados. Antes de servir, vierta los pasteles con crema agria. Las empanadas se pueden freír en una sartén en aceite vegetal, luego no es necesario engrasarlas con un huevo.
Productos de relleno:
- champiñones - 250 g;
- cebolla - 1 cabeza
Picar las cebollas, picar finamente, freír y agregar champiñones finamente picados. Estofar los champiñones con cebolla debajo de la tapa a fuego lento. Antes de cocinar, agregue sal y verduras al gusto.
Tarta de queso y papa
Haga masa de papa, como para tartas. Corta la masa en bolas, acuéstate sobre una mesa espolvoreada con harina y exprime para hacer pasteles. En el medio de cada uno, haga una depresión con un rodillo y llénelo con carne picada. Convierte los pasteles de queso en una bandeja para hornear y hornea en el horno.
Productos de relleno:
- requesón - 300 g;
- huevo - 1 pc.;
- azúcar al gusto
Batir el requesón con una licuadora con huevo y azúcar.