El plato de papa propuesto es bastante simple, pero increíblemente sabroso y original. Lo principal en la preparación de este plato es la observancia exacta de la tecnología.
Elige tu receta
Necesitarás
- sal (al gusto);
- pimienta negra molida (al gusto);
- mantequilla - 60 g;
- cebollas verdes - 3-4 plumas;
- 4-5 papas medianas - 450 g.
Manual de instrucciones
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Primero necesitas cocinar manteca. Para hacer esto, ponga la mantequilla en una sartén y hierva a fuego lento. El aceite debe hervir hasta que se detenga la formación de espuma. Colar el aceite terminado a través de un tamiz y enfriar.
2
Pelar las papas y picar finamente las cebollas verdes.
3
Cortar las papas en rodajas finas. Es mejor usar un dispositivo especial para cortar rebanadas, ya que las rebanadas deben ser muy delgadas, casi transparentes.
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Engrase generosamente la fuente para hornear con manteca. Para mayor comodidad, puede usar un cepillo especial. En el fondo del molde, coloque una capa de papas, colocando rodajas de superposición. Espolvorear con sal, pimienta y poner una pizca de cebolla verde.
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Por lo tanto, coloque todas las capas. Si las papas se cortan demasiado delgadas, no vierta demasiado aceite sobre ellas, no debe salar demasiado las capas, es mejor salar el plato terminado.
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Cuando todas las capas estén dispuestas, vierta las papas con el aceite restante, la pimienta y la sal. Hornee en un horno precalentado a una temperatura de 190-200 grados durante 40 minutos. La preparación se puede verificar con un cuchillo delgado.
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Coloque las papas terminadas en el plato, volteando el formulario. Espolvorea con hierbas picadas.