Las galletas son crujientes pero no duras. Lo mejor de lo dulce, tiene un sabor a café y caramelo, ¡el complemento perfecto para una taza de café! En lugar de semillas de sésamo, puede usar semillas de amapola, nueces o azúcar común.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 280 g de harina;
- - 220 g de mantequilla;
- - 25 g de sésamo;
- - 5 cucharadas cucharadas de azúcar;
- - 2 cucharadas cucharas de leche condensada;
- - 1 cucharadita de café natural.
Manual de instrucciones
1
Coloque una cacerola con un fondo grueso a fuego lento, vierta azúcar en ella, espere a que se disuelva; el azúcar debe dorarse. Vierta una cucharada de café, vierta la leche condensada, revolviendo constantemente la masa. Revuelva hasta que esté suave, luego retire la cacerola del fuego sin dejar de revolver.
2
Agregue mantequilla ablandada a la mezcla resultante en varios pases. Revuelva con un batidor, luego ponga la mezcla en el refrigerador para enfriar.
3
Ingrese la harina tamizada en la masa enfriada, mezcle hasta que quede suave: la masa para las futuras galletas está lista.
4 4
Divida la masa terminada en dos partes, forme salchichas con ambas, envuélvalas en una película adhesiva y póngalas en el refrigerador por un par de horas. Se puede preparar masa para galletas de café con caramelo por la noche para cocinar y servir un desayuno caliente por la mañana para el desayuno.
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Retire las salchichas refrigeradas de la masa, enróllelas en sésamo, como si las exprimiera. Luego corte las salchichas en anillos de aproximadamente 1-1.5 cm, póngalas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, póngalas en el congelador durante 20 minutos.
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Hornee galletas de caramelo y café en sésamo durante 20 minutos en el horno, precalentadas a 180 grados. Enfríe ligeramente las galletas terminadas y sírvalas con una taza de café o té.