La coliflor en su valor nutricional está por delante de muchos otros tipos de verduras. Se distingue no solo por sus propiedades dietéticas, sino también por su alto valor nutricional, el sabor. Este vegetal saludable es un verdadero tesoro de vitaminas y minerales, por lo que debe estar presente en la dieta de personas de diferentes edades.
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La coliflor se absorbe mejor que, por ejemplo, la col blanca. Sus delicadas inflorescencias se recomiendan para uso en alimentos para bebés, para personas con enfermedades del tracto gastrointestinal. La coliflor es indispensable para los núcleos y los diabéticos.
Que es útil la coliflor
Para preparar una variedad de platos, generalmente solo se usan inflorescencias de coliflor, pero también puedes comer sus hojas y flores. Después de congelar, enlatar, guisar, encurtir, hervir o freír, se conservan sustancias valiosas en repollo inusual, por lo que su popularidad es tan alta entre las personas que llevan un estilo de vida saludable.
La coliflor dietética irrita menos la mucosa gástrica que la col blanca. Afecta positivamente el estado del sistema nervioso, los platos de inflorescencias se consideran un excelente medio de prevención del cáncer. La coliflor se puede comer incluso con una úlcera de estómago, úlcera duodenal, no causa hinchazón y otros síntomas desagradables. Este producto también se recomienda para combatir la obesidad.
La coliflor contiene vitamina C. 50 gr. Las inflorescencias pueden dar al cuerpo humano una dosis diaria de ácido ascórbico. El producto tiene mucha vitamina H, la biotina es responsable del estado de la piel, el cabello y las uñas.