Una ensalada de verano a menudo aparece en las mesas de comedor. Pero con el tiempo, el sabor de tomates, pepinos, repollo, rábanos y pimientos molesta, quiero variedad. Esto se puede hacer con condimentos y especias.
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Pimientos negros y rojos, perejil, eneldo, albahaca, laurel molido, romero, orégano y tomillo se pueden agregar a cualquier ensalada de vegetales. Y si pones rebanadas de queso feta y especias (albahaca, orégano y pimienta negra) a las verduras, obtienes una deliciosa ensalada griega.
Para ensaladas de verduras hervidas, es mejor elegir cilantro, semillas de alcaravea, nuez moscada, perejil, ajo o pimienta de Jamaica. Y para los platos con repollo fresco, el jengibre, el eneldo, el pimiento rojo, el apio y la mejorana son perfectos.
No a todos les gusta el sabor de la espinaca, por eso se pasa por alto y no se agrega a las ensaladas. Pero las especias ayudarán a solucionar esto: nuez moscada, hinojo, pimienta negra, ralladura de cítricos y albahaca. El jengibre va bien con los tomates. Esta combinación es especialmente relevante para aquellos que están perdiendo peso.
La cúrcuma también se puede agregar a las verduras frescas. Este condimento es un antioxidante fuerte, es rico en yodo, hierro, fósforo, potasio y vitaminas B y C. Combina bien con la coliflor y la pimienta.
Puede agregar canela, pimienta negra, nuez moscada, cardamomo y curry a las ensaladas con rábanos. Y para las zanahorias, la pimienta de Jamaica, el jengibre, el clavo, el comino, el kalingini y la asafétida son ideales. Los amantes de los guisantes verdes pueden diversificar el plato con chile, jengibre, shambhala y curry. La ensalada de calabaza recibirá un aroma inusual de cardamomo, menta, perifollo y kalingi.