Puedes hornear pescado en el microondas en solo unos minutos. Al mismo tiempo, resulta jugoso y satisfactorio. Incluso con un acompañamiento simple, dicho plato se puede servir en la mesa festiva.
Elige tu receta
Necesitarás
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- 1 kg de pescado;
- 5 cucharadas cucharadas de harina;
- 3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal;
- medio limón
- 2 huevos
- sal
- perejil
- pimienta negra molida
- especias para el pescado al gusto.
Manual de instrucciones
1
Limpie, enjuague y seque el pescado, como la caballa, la pescadilla azul, el atún o el pescado rojo. Opcionalmente, el filete se puede separar. Combine la harina y la sal en un tazón, agregue aceite vegetal (preferiblemente de oliva), medio vaso de agua tibia, rompa los huevos. Revuelva la masa con una cuchara y refrigere durante media hora.
2
Cortar el pescado picado en rodajas de 5-7 cm. Ligeramente sal en ambos lados. Espolvorea con pimienta negra, especias y perejil picado. Rociar con jugo de limón. Sumerja cada trozo de filete de pescado en la masa. Coloque el pescado en un plato poco profundo para que las piezas no se toquen entre sí. Cubra con un poco de aceite vegetal inodoro.
3
Cubra los platos con un plato pequeño y delgado, dejando pequeños espacios en los bordes, para no manchar las paredes de la cámara del horno de microondas. Coloque el pescado preparado en el microondas durante 4 minutos a máxima potencia. Después de que haya pasado el tiempo, retire los platos del horno y retire la tapa de la placa superior. Con un tenedor, gire cada pieza hacia el otro lado. Cucharee el pescado con el jugo asignado. Cubra nuevamente con el mismo plato y póngalo en el microondas durante 4-5 minutos.
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Verifique la preparación del pescado: la carne debe ser blanca o rosa para el pescado rojo. Si le parece que las piezas no se han horneado, póngalas a calentar durante otro minuto. Pero no exagere el pescado en el horno, puede secarse. Para evitar esto, ponga un vaso de agua en el microondas con un plato. No ponga muchos trozos de pescado a la vez para hornear, de lo contrario, se hornearán de manera desigual y estarán crudos en algunos lugares. El plato se cocina muy rápido, por lo que es mejor dividir el pescado preparado 2-3 veces.
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Por separado, freír o hervir las papas y poner en los platos donde se horneó el pescado. Está saturado con jugo de pescado aromático. En lugar de papas, puedes cocinar arroz o pasta hervida como guarnición.