La carpa es buena no solo cuando se fríe. Intente hornearlo en el horno y se sorprenderá gratamente.
Elige tu receta
Necesitarás
-
- carpa
- papel de aluminio
- sal
- papas
- cebollas
- limones
- zanahorias
- aceite vegetal
Manual de instrucciones
1
Aunque la carpa es un pescado muy huesudo, es increíblemente sabroso cuando se hornea. Hay muchas opciones para hornearlo: puedes hornearlo en sal, puedes hacerlo en la manga, en la marinada, en papel de aluminio.
Para hornear en papel de aluminio, debe prepararle un "sustrato". Pele y circule varias papas medianas y dos zanahorias. Desenrolle un trozo de papel de aluminio para que sea suficiente para envolver el pescado, ponga las papas y las zanahorias en una capa en el borde del papel de aluminio. Sal, pimienta, rocíe un poco con aceite vegetal.
2
Limpie, lave y seque bien el pescado con una toalla de papel. Puedes cortar en porciones, puedes hornear enteras. Pon el pescado encima de las papas. Sal ella. Coloque los aros de cebolla en la parte superior, riéguelos ligeramente con aceite. Envuelva cuidadosamente todo en papel de aluminio y colóquelo en un horno precalentado a 180 grados. Después de 40 minutos, levante la lámina y verifique que el pescado esté listo.
3
La receta original para hornear carpas en sal. Vierta 1 kg de sal en una bandeja para hornear. Aplane y ponga la carpa preparada sobre él, y al lado 4 limones enteros. Espolvorea 1 kg de sal por encima. El pescado y los limones deben estar completamente cubiertos de sal. Poner en el horno (180 grados) durante una hora y media. Después de este tiempo, retire la sartén y, rompiendo la corteza de sal con un rodillo, retire el pescado. No te preocupes, no será demasiado salado; la sal tomará tanto como sea necesario. Sirve los limones con el pescado.
Presta atencion
Si planea darle carpa a los niños, primero retire todos los huesos.
Consejos útiles
Cuanto más grande es el pez, menos huesos tiene.