Si tiene dudas sobre cómo cocinar el pescado blanco, intente hornearlo. Le gustará este pescado de río y será recordado por los invitados, especialmente si usa generosamente especias y cuando hornea se combina con varias verduras y hierbas.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Para la primera receta:
- pescado blanco - 1 kg;
- sal al gusto;
- cebolla - 2 piezas;
- hojas de eneldo - 2 cucharadas. cucharas
- Para la segunda receta:
- filete de pescado blanco - 500 gr;
- sal al gusto;
- pimienta - al gusto;
- tomillo - 2 cucharaditas;
- champiñones - 200 gr;
- calabacín - 200 gr;
- aceite vegetal - 4 cucharadas cucharas
- mantequilla - 50 gr;
- pan rallado - 50 gr;
- perejil - 2 cucharadas cucharas
- vino tinto seco - 100 gr.
- Para la tercera receta:
- pescado blanco - 1 pc;
- sal al gusto;
- pimienta - al gusto;
- tomate - 1 pc;
- limón - 1/2 pc;
- Mostaza francesa - 1 cucharada una cuchara
- hojas de eneldo - 2 cucharadas. cucharas
- aceite vegetal - 1 cucharada una cuchara
Manual de instrucciones
1
Hornee pescado blanco con cebolla y eneldo. Para hacer esto, limpie el pescado que pesa aproximadamente 1 kg de las escamas, destripe, enjuague y frote mucha sal. Corta 2 cebollas grandes en aros y colócalas en el fondo de una fuente para horno profunda. Luego espolvoree con 2 cucharadas de eneldo picado.
2
Coloca el pescado blanco encima sin cortarlo en pedazos. Para mayor comodidad, puede rodar el anillo de pescado. Cubra el molde con papel de aluminio y colóquelo en el horno precalentado a 160 ° C durante 1 hora. Sirva el plato terminado caliente con papas hervidas o arroz.
3
Para preparar pescado blanco con calabacín y champiñones, corte 500 gramos de filete de pescado en trozos grandes, espolvoree con sal, pimienta y tomillo por ambos lados. 200 gramos de champiñones frescos y la misma cantidad de calabacín cortado en rodajas pequeñas.
4 4
En una sartén caliente con 2 cucharadas de aceite vegetal, coloque el calabacín y saltee hasta que esté dorado. En una sartén separada, en la misma cantidad de aceite, freír los champiñones. Unte la fuente para hornear con mantequilla y espolvoree con 50 gramos de pan rallado mezclado con 1 cucharada de perejil.
5 5
En la parte inferior del formulario, coloque la mitad del calabacín y los champiñones preparados, y coloque el filete de pescado blanco encima. Cubra el pescado con los champiñones restantes y el calabacín, luego vierta 100 gramos de vino tinto seco. Espolvorea el plato con perejil picado, coloca platos finos de mantequilla encima y pon en el horno durante 30 minutos. Hornee a 180 ° C.
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Hornee pescado blanco con limón. Para hacer esto, limpie un pez, destrúyalo y corte a lo largo del abdomen desde la cabeza hasta la cola. Sal y pimienta por dentro. Corte un tomate y medio limón en círculos delgados, luego póngalos dentro del pescado.
7 7
Lubrique todo con 1 cucharada de mostaza francesa, espolvoree con 2 cucharadas de eneldo picado. Transfiera el pescado blanco a una lámina engrasada y precaliente el horno a 220 ° C. Envuelva el pescado y colóquelo en una bandeja para hornear. Hornee por 25 minutos, luego de lo cual desdoble el papel de aluminio y dore el plato por otros 10 minutos.