Para hornear papas, debe tomar los tubérculos incluso sin protuberancias y depresiones, preferiblemente del mismo tamaño. Una gran variación en el tamaño no permitirá que todas las papas se horneen de manera uniforme. No es necesario pelar, pero es imprescindible cómo frotar los tubérculos con un cepillo.
Elige tu receta
Necesitarás
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- papas
- sal
- especias
- vegetales o mantequilla
- ingredientes para salsa
- cepillo
- el cuchillo
- tabla de cortar
- pan
- una sartén
- florete
- el horno
Manual de instrucciones
1
Lavar las papas. Si está muy sucio, frótelo con un cepillo rígido o con una toallita metálica como opción. No se recomienda pelar tubérculos. En la cáscara y en la capa debajo hay mucho potasio, que es útil para el cuerpo. Seque con una servilleta especial o una toalla para gofres.
2
Mezcle la mantequilla derretida con sal gruesa. Si es posible, tome sal marina, que contiene muchos oligoelementos útiles. Extienda con la mezcla cada papa que ha sido seleccionada para hornear, y envuelva en papel de aluminio.
3
Precalentar el horno. Coloque las papas en una bandeja para hornear, hornee durante unos 40 minutos. Cuando sirva, corte los tubérculos transversalmente con papel de aluminio, coloque rebanadas de mantequilla dentro. Agregue queso rallado o su salsa favorita si lo desea.
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Prueba otra forma de hornear papas. Corte los tubérculos limpios a lo largo en 2-4 partes, engrase las rodajas con aceite vegetal, espolvoree con sal marina gruesa y semillas de alcaravea. En lugar de semillas de alcaravea, puede tomar cualquier otra semilla picante: eneldo, hinojo, comino. Las semillas de sésamo fritas con crema sonarán bien. También puedes optar por semillas de lino. Coloque las papas firmemente en una bandeja para hornear profunda y cocine durante aproximadamente media hora.
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Hornee papas como lo hacen en Francia. Para este plato, los tubérculos pelados deben cortarse en rodajas finas (es mejor tomar un rallador especial o picar en una cosechadora), secar bien, poner en una sartén en una sartén profunda, engrasar cada capa con una pequeña cantidad de aceite vegetal y espolvorear con sal. Luego prepara la salsa: 250 ml. leche tibia, tome 3 yemas de huevo y 1 cucharada. con una colina de harina de trigo. Mezcle bien para que no queden grumos. Sal y pimienta un poco. Será bueno agregar eneldo fresco picado a la salsa. Vierta las papas con salsa y hornee durante 40-45 minutos.
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Cocine la papa al horno al estilo suizo (el plato se llama р сти "))). Para hacer esto, corte las papas con una pajita larga y fina, sal, espolvoree un poco de harina de trigo (aproximadamente 1 cucharadita de harina por 1 kg de papa), colóquelas en una sartén engrasada con aceite vegetal y compacte cuidadosamente. Lubrique la superficie con aceite vegetal. Las papas horneadas de esta manera deben retirarse del panqueque "panqueque" y cortarse radialmente en un plato para servir.
Presta atencion
Cuando decida hornear papas, no intente tomar tubérculos grandes. De lo contrario, debe esperar mucho tiempo cuando se hornean. Pero la razón principal es que en su interior pueden permanecer un poco húmedos.
Consejos útiles
Puedes hornear papas tanto en la ceniza de una fogata como en los rincones quemados de la barbacoa. Pero si la acción se lleva a cabo en un apartamento de la ciudad, un horno ordinario se ajustará perfectamente.