El salmón rosado no solo es sabroso, sino también un pescado muy útil, que contiene ácidos Omega-3, que ayudan a mantener la juventud y retrasar el envejecimiento. El salmón rosado es un pescado muy satisfactorio que contiene muchas proteínas. Se obtiene un delicioso salmón rosado cocido en papel de aluminio en el horno.
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Cuando se cocina en pequeños sobres hechos de papel de aluminio, el salmón rosado se obtiene prácticamente en su propio jugo. Además, el pescado primero debe engrasarse con jugo de limón y aceite vegetal, lo que le agregará aún más jugo.
Cocinar salmón rosado en el horno
Necesitarás:
- salmón rosado fresco congelado - 1 pc. (1, 5 kg);
- limón - 1 pc.;
- romero fresco o seco - 2 g;
- aceite vegetal - 3 cucharadas l.
- pimienta negra, sal - al gusto;
- Eneldo fresco - opcional.
Puede hornear salmón rosado en papel de aluminio, ya sea entero o en trozos separados, pero cuando se corta en medallones, el pescado absorbe más adobo y se vuelve mucho más sabroso y jugoso.
Descongele el pescado en agua fría durante 1 hora, luego límpielo de escamas, corte las aletas y la cola, enjuáguelo con agua fría y córtelo en varias barras transversales de 3-3.5 centímetros de ancho. Como resultado, obtendrá alrededor de 6-7 medallones. Transfiera el pescado a un tazón, espolvoree con sal y pimienta, luego agregue el romero. Vierta el jugo de limón exprimido en este tazón, también puede usar vinagre balsámico, mezclar el pescado con la marinada y refrigerar durante 15 minutos.
Mientras tanto, corte la lámina en pedazos rectangulares para que se pueda envolver un medallón con pescado en cada uno. Luego envuelva el salmón rosado en sobres hechos de papel de aluminio. Engrase una bandeja para hornear con aceite y coloque el pescado sobre ella, coloque el salmón rosado en el horno y hornee durante unos 20-25 minutos a una temperatura de 170 grados.