Los pasteles decorados con gelatina se ven muy elegantes. Es bueno poner un regalo tan casero en la mesa durante las vacaciones o, empacando en una hermosa caja, ir a visitarlo. El pastel se puede llenar con una gruesa capa de gelatina, dentro de la cual habrá bayas y trozos de fruta, o la capa de gelatina será delgada, dando brillo a las frutas que se colocan encima del pastel.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Gelatina casera con frutas.
- gelatina (sobre de 20 g)
- agua (1 taza)
- azúcar granulada (1/2 taza)
- jugo de bayas o frutas (1 taza)
- rodajas de bayas y frutas
- mermelada (4 cucharadas)
- formulario desmontable o papel pergamino
- Gelatina de bagel
- bolsa de gelatina de fruta (1 pieza)
- vino (100 ml)
- azúcar granulada (1/2 taza)
- formulario desmontable o papel pergamino
- Gelatina De Pastel
- una bolsa de gelatina para llenar el pastel
- jugo o agua (250 ml)
- azúcar granulada (2 cucharadas)
- cepillo de cocina
Manual de instrucciones
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Gelatina Casera con Frutas
Remoje la gelatina en polvo en un vaso de agua hervida fría. Deje que la gelatina se hinche durante 30 minutos. Vierta bayas o jugo de frutas en el cubo, agregue azúcar granulada. Hervirlo Enfríe un poco y vierta la gelatina hinchada. Con agitación constante, disuelva completamente la gelatina. Colar en un recipiente hondo. Agregue rodajas de frutas y bayas al líquido. Enfriar a una condición ligeramente viscosa.
2
Cubra el pastel terminado con una capa delgada de mermelada o mermelada. El producto debe estar en forma desmontable, cuyos lados sean más altos que el nivel del pastel. Si no tienes esa forma, envuelve bien el pastel con papel pergamino. La gelatina no debe drenar alrededor de los bordes. Vierte la gelatina de fruta enfriada sobre una capa de mermelada y refrigera el pastel.
3
Gelatina de una bolsa.
Remoje la gelatina de la bolsa como se describe en las instrucciones. En un cucharón, mezcle el vino con azúcar granulada, vierta la gelatina disuelta y hierva. Revuelva constantemente para disolver completamente los granos de gelatina. Genial
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Encima del pastel, que está en forma desmontable o envuelto en pergamino, coloque fruta bellamente picada. Una cucharada, poco a poco, vierte una fina capa de fruta y deja que la gelatina se endurezca. Es mejor poner el pastel inmediatamente en el refrigerador por 10 minutos. Luego retire y vierta la gelatina restante. Establecer para congelar.
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Gelatina para llenar el pastel.
Mezclar la mezcla de la bolsa seca con azúcar, verter agua o jugo, prender fuego. Hervir por un minuto. Pastel decorado con frutas o bayas, enfriar bien en el refrigerador. Esta gelatina se endurece muy rápidamente, así que aplícala sobre el pastel caliente.
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Puede haber dos opciones para aplicar al pastel. O inmediatamente viertes toda la gelatina en el pastel. Distribuirlo uniformemente en la superficie, comenzando desde el medio hasta los bordes. O toma un pincel de cocina. Sumerja en gelatina y pinte la capa de frutas o bayas para que su decoración superior sea brillante y fresca.
Consejos útiles
Cuando use una capa delgada de gelatina, trate de hacer coincidir el color de la gelatina con el color de la decoración de la fruta. Vierta bayas rojas y frutas con gelatina roja y amarillo con amarillo. Si usa una parte superior multicolor, luego rellene con gelatina transparente.
- http://www.say7.info/cook/recipe/754-Fruktovyiy-tort-so.html
- pastel de gelatina cómo cocinar