Todo el mundo sabe que con la gastritis o una úlcera de estómago hay que seguir una dieta estricta. ¿Es posible disfrutar de una comida deliciosa o, habiendo sido diagnosticado, tener que abandonar permanentemente sus comidas favoritas?
Elige tu receta
La gastritis, contrariamente a la opinión de muchos amantes de la comida, de ninguna manera es una oración. Por supuesto, con tal enfermedad, tendrá que despedirse de muchos productos. Sin embargo, a pesar de las graves restricciones alimentarias, incluso en este caso, puede elegir una dieta sabrosa y, lo más importante, saludable, en la que el gourmet más exigente no se sienta infeliz.
¿Qué se puede y no se puede hacer con la gastritis?
Para empezar, algunas reglas nutricionales para la gastritis y las úlceras estomacales.
- Con gastritis, todo lo frito en aceite o grasa debe minimizarse.
- Olvídate de que puedes comer mucho pimienta o alimentos picantes.
- Lo mismo se aplica a los alimentos en escabeche, en escabeche y simplemente ácidos: su uso afecta el estómago debilitado de la manera más negativa.
- Tendrá que rechazar cualquier alimento demasiado graso: pescado horneado en su propio jugo, carne de cerdo, ensaladas grasas. Incluso un sándwich tradicional de la mañana con aceite puede ser dañino, especialmente durante una exacerbación de la enfermedad.
- El café es un enemigo mortal de un estómago inflamado, por lo que es mejor acostumbrarse a la idea de separarse de esta bebida con anticipación.
- Todos los productos que causan procesos de fermentación son inaceptables: bollos, kvas.
- Desafortunadamente, muchos dulces también tendrán que ser olvidados, principalmente chocolate y halva.
- Envíe cuencos profundos y platos de media porción al armario. En ningún caso puedes comer hasta el basurero. Es difícil para un estómago enfermo hacer frente a una gran cantidad de trabajo, por lo que la cantidad óptima de una sola porción es de 250 a 300 gramos, no más. Este número incluye tanto el primer como el segundo curso. Obtenga ensaladeras pequeñas, que, si lo desea, no se adaptarán a más alimentos.
- Acostúmbrese a comer a menudo, en porciones fraccionadas, idealmente de 6 a 8 veces al día, cada 3 horas. No hay necesidad de soportar la sensación de hambre: el estómago por esto no dirá gracias.
Estos requisitos simples deben observarse incluso cuando la enfermedad no se hace sentir. De lo contrario, la dieta tendrá que ser mucho más dura y, además, tratada seriamente por otra exacerbación.