Millones de avena en la leche es uno de los más queridos. Alguien le rocía pasas, algunas con nueces, otras con bayas frescas. Lo que no eliges, una papilla de este tipo es buena en cualquier acompañamiento. Incluso sazonado con canela molida, ponga un trozo de mantequilla y la casa le pedirá una adición. Sin embargo, en cada casa se cocina de manera diferente. Después de todo, la avena se puede cocinar en el microondas, en una olla de cocción lenta y en una sartén convencional. Puede tomar granos de avena enteros, copos de Hércules o una cáscara de grano finamente molido - salvado, cocinado en leche descremada, obtendrá un desayuno saludable que es relevante para muchos. Pero la opción más interesante es la avena, cocinada en una olla.
Elige tu receta
Necesitarás
- - avena;
- - copos de avena Hércules;
- - salvado de avena;
- - leche
- - mantequilla
- - huevos
- - azúcar
- - miel
- - frutas secas, nueces o bayas para servir;
- - fuente para hornear;
- - macetas;
- - cucharas;
- - multicooker;
- - microondas;
- - horno.
Manual de instrucciones
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Para el cereal tradicional en la leche, tome avena. Se cocina durante bastante tiempo, al menos un par de horas, por lo que las amas de casa experimentadas lo hierven por adelantado, un poco antes de cocinarlo. Y luego, las opciones. Cocine durante 2-3 días, enfríe y ponga en el refrigerador, o cocine más, y cuando se enfríe, póngalos en vasos y congélelos. Y en eso, y en otro caso en la mañana, será posible poner la cantidad necesaria en una cacerola pequeña y prepararla con leche. La avena resultará como recién cocinada, no perderá ni siquiera una fracción de las sustancias útiles en las que el cereal de la avena entera es tan rico.
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Repita la famosa papilla de Guryev, en su versión, cocínela con avena precocida. La esencia de la receta rara está en dos ingredientes importantes: huevos y espumas desnatados de crema. Comencemos con la papilla, que debe calentarse un poco, para que la "gelatina" de avena se disperse y coloque 3-4 huevos en ella, previamente mezclada con un poco de azúcar y vainilla. Prepare una fuente para hornear, engrase con mantequilla y coloque una capa de gachas para cubrir el fondo. Mientras tanto, debes estar listo para la espuma.
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Vierta la crema de grasa en un plato antiadherente ancho y colóquelo en el horno a una temperatura que no exceda los 60 grados. En la superficie comenzarán a formarse las espumas que deben eliminarse. Transfiéralos suavemente a las capas de avena hasta que una u otra haya terminado. Es deseable que la capa superior todavía esté hecha de espuma. Hornee en el horno, servido con bayas, nueces o frutas secas. Créame, este plato de avena restante se puede servir incluso para un desayuno festivo.
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Si la avena por adelantado no es su opción, haga gachas de cereal Hercules. Son granos liberados de la cáscara y aplanados para acelerar la cocción. Los copos, a su vez, son de dos tipos: uno es suficiente para verter leche hirviendo e insistir en un recipiente sellado durante 3-5 minutos, otros deben cocinarse al fuego. Los nutricionistas son unánimes: en términos de beneficios para la salud, Hércules no es el último en la línea de otros cereales, pero pierde significativamente a la avena cocinada a partir de granos enteros.
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Si desea no solo satisfacer el hambre de la mañana, sino también saturar el cuerpo con sustancias útiles, cocine gachas de leche de salvado de avena. El salvado es una cáscara de grano en la que se concentran las principales reservas de nutrientes, en particular, las vitaminas del grupo B. Otra ventaja indiscutible de este tipo de gachas es que hierve durante 5-7 minutos. Solo una cosa puede estar relacionada con desventajas, como La cáscara molida del grano es una especie de "panícula", no actúa de la mejor manera en personas que tienen problemas con el tracto gastrointestinal. Muy raramente, pero el salvado puede causar hinchazón en los intestinos y molestias en el hipocondrio derecho. Por supuesto, entonces deben ser excluidos de la dieta. Pero en general, este es un producto "vivo" de una nutrición adecuada, para una persona sana, las gachas de avena de salvado cocinadas con leche baja en grasa son un verdadero hallazgo. Además, el producto actúa como un adsorbente que ayuda a eliminar los productos de desecho, que no pueden descontarse, teniendo en cuenta nuestras dietas. Pero si toma vitaminas u otros agentes farmacológicos por la mañana, con tales gachas de avena deben diluirse durante un par de horas.
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Cocine la avena en la leche usando un microondas o una olla de cocción lenta. En la mayoría de los casos, estos dispositivos son un verdadero regalo para los residentes siempre apresurados de la sociedad urbana. Algunos multicookers también están equipados con un botón de inicio diferido, respectivamente, las gachas se pueden "ordenar" directamente al alza. Ponga un trozo de mantequilla, vierta miel, y un desayuno maravilloso para toda la familia no tomará mucho tiempo. Solo cuando cocine en tales gachas no agregue azúcar; de lo contrario, en lugar de beneficio, obtendrá una violación del equilibrio de carbohidratos.
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Prepare un maravilloso desayuno dominical para toda la familia: gachas de leche en una olla. Para hacer esto, por la noche, vierta el cereal clasificado y lavado con leche, seis veces el volumen del cereal, sal, sazone con azúcar y ponga en el horno a una temperatura de 65-70 grados. De este modo, simule el efecto de cocinar avena sobre la leche en un horno ruso de enfriamiento. Por supuesto, existe el riesgo de que las gachas durante este tiempo se quemen. Anulará la elección de los platos en los que cocinará. O la olla debe ser muy antigua (esta es la ley del género, ya que nada se adhiere a la sartén de hierro fundido probada por el tiempo, así que aquí), o es ultramoderna, que consiste en aplicar un buen revestimiento antiadherente a las paredes.
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10-15 minutos antes de servir, ponga un poco de mantequilla en la superficie de las gachas, espolvoree con azúcar: tiene garantizada una corteza caramelizada, no peor que la crema de brulee y el caramelo de crema en sus postres favoritos. Si tiene un quemador de repostería, puede hacer que esta corteza sea completamente incomparable. Otra opción: vierta miel líquida. Si solo tiene espesor, está bien, caliéntelo a 30-35 grados, la miel se licuará. No necesita calentar más alto: los elementos traza valiosos de esto se volverán significativamente más bajos. Encima de la miel, aplique una capa delgada de hojuelas de almendras fritas en una sartén seca. Mantenga durante varios minutos en el horno, y una maravillosa avena para toda la familia se puede llevar a la mesa ante las ansiosas exclamaciones de la familia.
Presta atencion
Intente cocinar la avena en la leche, revolviendo con frecuencia, entonces hay menos riesgo de que se queme.
Consejos útiles
A veces es mejor cocinar gachas de avena integral con anticipación.
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