Cocinar no es solo un proceso de cocción, también es un arte. E incluso en casa, desea mimar a sus seres queridos con no solo un delicioso plato, sino también un plato hermoso, especialmente si su servicio está vinculado a una celebración en particular. No es difícil hacer esto, porque incluso solo decorando el pastel con crema batida, le dará un aspecto festivo.
Elige tu receta
Necesitarás
- - crema para batir;
- - una bolsa de pastelería;
- - rociar con crema batida;
- - fijador para crema.
Manual de instrucciones
1
Compre crema batida especial en la tienda. Deben tener un contenido de grasa suficientemente alto, del 33% o más. Algunos también usan productos con un contenido de grasa de aproximadamente el 22%, pero el resultado está lejos de ser siempre suficiente: la crema se cae o no azota en absoluto.
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Batir bien la crema. Recuerde que requieren precisión y atención: deben agitarse durante un tiempo estrictamente definido: si el proceso dura menos, no alcanzarán la consistencia deseada, y flotarán en el pastel terminado, si es más largo, comenzarán a exfoliarse y formar hojuelas. A menudo, el tiempo aproximado requerido para lograr la estructura óptima está escrito en el paquete, sin embargo, es aproximado y sirve solo como guía.
3
Use un fijador de crema si no está seguro de que mantendrán bien su forma y no se caerán. Calcule su cantidad según las instrucciones del paquete.
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Decora el pastel con un sombrero de crema, colocándolos cuidadosamente con una espátula. Dibuja patrones intrincados con un tenedor o un palillo de dientes que tu imaginación te dirá. Tome una bolsa de pastelería si desea no solo crear una superficie plana, sino crear una composición de varias flores y figuras con crema.
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Haga una bolsa usted mismo si este accesorio culinario aún no ha aparecido en su cocina. Simplemente encuentre una bolsa de plástico y haga un pequeño agujero en la esquina. Llénalo a la mitad y tómalo con una mano. Exprima suavemente la segunda crema.
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Compre una lata de crema batida ya preparada si no desea cocinarla usted mismo. Sin embargo, recuerde que debe decorar el pastel con ellos inmediatamente antes de servir, y no olvide agitar la lata correctamente. Si usa la crema batida comprada, aplíquela al pastel con anticipación, ya que toma tiempo endurecerse.