Frutas secas: un antiguo manjar oriental, se ha vuelto popular en Rusia debido a su increíble sabor y propiedades útiles. Las ciruelas pasas son un regalo del cielo para aquellos que tienen enfermedades del corazón o quieren perder peso: solo consúmalo con té en lugar de dulces.
Elige tu receta
Necesitarás
-
- Ciruelas
- refresco
- agua
Manual de instrucciones
1
Secar las ciruelas pasas en casa no es nada difícil. Tome ciruelas frescas de las variedades Stanley, Húngaro común, Húngaro italiano, Naroch, Kroman, Greengage Altana. Enjuague bien la fruta con agua corriente. Retire con cuidado las semillas de las ciruelas grandes. Las ciruelas pequeñas se pueden secar con semillas, pero tenga cuidado en el futuro: quitar hueso de las ciruelas pasas no es fácil.
2
Haga una solución de refresco: mezcle en proporciones de 15 g por litro de agua. Precaliente la solución y sumerja ciruelas frescas lavadas en ella durante un minuto. Luego saque las frutas, enjuague con agua fría y extienda uniformemente en una bandeja para hornear. Deje que las ciruelas se sequen al aire durante 1-2 horas.
3
Coloque las ciruelas secas en un colador o colador de metal y seque en un horno o secador caliente. El procedimiento para preparar ciruelas pasas es necesario en 3 etapas. La primera etapa tomará 3-4 horas. Ciruelas pasas secas a una temperatura de 40-45 grados. Retire las frutas de la secadora y déjelas en el aire durante 3-5 horas.
4 4
La segunda etapa de preparación de ciruelas dura 4-5 horas. Seque las ciruelas pasas en un horno, calentado a una temperatura de 55-60 grados. Luego refrigere la fruta al aire durante 3-5 horas.
5 5
La tercera etapa completa el secado de las ciruelas pasas. Coloque la fruta seca en el horno durante 12-16 horas, manteniendo la temperatura a 75-80 grados.
6 6
La segunda forma de secar las ciruelas pasas en casa requerirá menos esfuerzo. Enjuague bien las ciruelas y póngalas en un colador.
7 7
Prepare una solución de refresco en las proporciones de 1 cucharada por litro de agua. Coloque un colador con ciruelas en esta solución y espere a que el líquido hierva.
8
Enjuague las ciruelas en agua fría. Colóquelos en una bandeja para hornear y séquelos de una manera conveniente para usted: en el horno a una temperatura de 50 grados o simplemente al sol. Si secó las ciruelas pasas correctamente, debería volverse sólido, pero sólido (es decir, no desmoronarse). Remoje las ciruelas pasas en agua limpia antes de usar.
Artículo relacionado
Los beneficios de las ciruelas