El espadín es un pez pequeño de la familia del arenque que se dedica principalmente a la comida enlatada. Ubicado en las aguas del mar Báltico. Este tipo de familia del arenque es útil durante el embarazo. Contiene muchos oligoelementos. En particular, hay mucho yodo en el espadín. Además, el pescado es una proteína bien digerible. El espadín se recomienda para la prevención de la osteoporosis. Contiene calcio y fósforo. Es mejor comer espadines, como cualquier pescado, con verduras. También es útil comer pescado para enfermedades cardiovasculares. Las sustancias contenidas en el espadín retrasan el desarrollo de la aterosclerosis.
Elige tu receta
Necesitarás
-
- espadín (1 kg);
- sal (3 cucharadas);
- pimienta negra (guisantes) - 4-5 piezas;
- clavos (en brotes) - 4-5 piezas;
- jengibre (molido; una pizca pequeña);
- hoja de laurel (3-4 piezas).
Manual de instrucciones
1
Tome una taza de agua, sumerja el pescado y enjuague bien.
2
Cortar el espadín. Retire la cabeza y las entrañas.
3
Enjuague el pescado cortado nuevamente. Deje que el agua se drene.
4 4
Tome las especias, muélalas no muy finamente. Mezcla especias con sal.
5 5
Espolvorea espadines con la mezcla de sal. Baraja el espadín de abajo hacia arriba.
6 6
Tome el recipiente esmaltado y transfiera el pescado a él.
7 7
Cubra el espadín con un plato. Pon una carga ligera encima. Llevar en el refrigerador por un tiempo.
8
Retire el espadín salado cocido después de 12 horas. ¡El pez está listo!
Presta atencion
No se debe usar un frasco de vidrio u otros platos estrechos: el espadín está arrugado, se sala de manera desigual y se deteriora rápidamente.
Consejos útiles
Los espadines se pueden usar con la cabeza, ya que los huesos de la cabeza son suaves y nuestro cuerpo los procesa perfectamente. Usando espadines con la cabeza, también recibe sustancias útiles.
- Experiencia personal y recetas de aprendizaje sobre el tema.
- espadín de sal