El aperitivo "Fish Ponytails" no consiste en absoluto en colas de pescado, pero el componente de pescado está presente en él. La combinación de sardinas con conos de arroz y gofres, así como otros ingredientes, le da a este plato un excelente sabor.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 11 conos de waffle;
- - 1 cebolla;
- - 1 zanahoria mediana (aproximadamente 80 gramos);
- - 150 gramos de sardinas, conservadas en aceite;
- - 35 gramos de arroz;
- - 100-110 gramos de mayonesa;
- - 1 huevo de gallina;
- - 35 ml. aceite vegetal
- - Sal al gusto (también puede pimienta y otras especias, si lo desea).
Manual de instrucciones
1
Enjuaga el arroz y hiérvelo. Al cocinar, cierre la tapa de la sartén, haga el fuego pequeño. Deje de cocinar solo cuando el agua haya hervido por completo (en este caso, el arroz será la mejor consistencia para las colas de pescado).
2
Mientras se cocina el arroz, enjuague y pele las zanahorias, muela en un rallador grueso (si usa un rallador fino, no será muy agradable masticar un aperitivo preparado). Pica finamente la cebolla pelada. Fríe la cebolla en una sartén llena de aceite de girasol hasta que se vuelva transparente. Revuelva periódicamente para que no haya costra. A continuación, agregue las zanahorias a la cebolla y fría otra hora y media a fuego alto, revolviendo constantemente. Después de apagar, dejar languidecer durante 5 minutos.
3
Tome todas las sardinas de la comida enlatada, colóquelas en un plato y recuerde con una cuchara. Si hay una gran cantidad de aceite en una lata de comida enlatada, no la vierta por completo. Pon las cebollas y las zanahorias aquí de la sartén, agrega la mayonesa y mezcla bien. Se debe obtener una masa homogénea.
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Ahora, llene cuidadosamente cada cono de waffle con la suspensión resultante. Rellene para que no queden huecos, para que el contenido quede sellado. Al mismo tiempo, no debe presionar con fuerza para que los conos conserven su forma y no se agrieten (para dar mayor flexibilidad, puede humedecer ligeramente la parte superior del cono con agua). Deje el plato resultante durante 15-20 minutos.
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Tome otro plato, vierta y bata el huevo. Luego sumergemos cada cono en "jarabe" de huevo y lo secamos. Cuando se mojen y se doblen fácilmente, deberá aplanarlos (es aconsejable para este propósito, por si acaso, dejar 1 cono vacío más en el que pueda colocar la capa si está fuertemente exprimida).
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Coloque los conos (ahora estos no son los conos, sino las verdaderas "colas de pescado") en una sartén previamente humedecida con aceite, fríalos durante 1.5-2 minutos por ambos lados. Haz el fuego medio. ¡Aperitivo de cola de caballo listo!
Presta atencion
Es recomendable servir el plato caliente o tibio.
Consejos útiles
Encima de las coletas de pescado se puede decorar con lechuga, perejil u otras verduras, en el medio una cucharada de estofado de calabaza.