Los beneficios de las manzanas no se pueden sobreestimar. No es en vano que la compota de manzana es con frecuencia la primera comida de alimentos complementarios. Tiene muchas vitaminas, azúcar natural, ácidos orgánicos y oligoelementos que fortalecen el sistema inmunológico del niño. El puré de papas es bien absorbido por el cuerpo de los niños, tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de los intestinos. Su consistencia le enseña al bebé a alimentos más espesos que la leche materna o una mezcla. Además de esto, es importante que este plato sea fácil de preparar por su cuenta y esto no afecta tanto el presupuesto de la familia joven.
Elige tu receta
Necesitarás
-
- Para puré de papas regular:
- manzanas
- agua
- Para puré de manzana seco:
- manzanas secas trituradas;
- agua
- un poco de azucar
- Para la cosecha de invierno:
- manzanas
- azúcar (200 gr. por 1 kg de manzanas);
- agua (200 ml por 1 kg de manzanas).
Manual de instrucciones
1
Elige manzanas. Son preferibles las variedades verdes agridulces que crecen en su área. Son menos alergénicos. La fruta debe estar sin abolladuras o manchas oscuras.
2
Enjuague las manzanas con agua corriente fría. Después de escaldar con agua hirviendo. Retire el núcleo y la cáscara.
3
Opción 1 Frotar en un rallador fino. Use un rallador hecho de plástico, vidrio o acero inoxidable para que el puré de papas no se oxide y no pierda más vitamina C. Si no hay un rallador del material adecuado a mano, simplemente pique finamente la pulpa y aplánela con un aplastamiento de madera. Limpie la masa resultante 2 veces a través de un tamiz.
4 4
Opción 2 Corte las manzanas en rodajas pequeñas. Colocar en una sartén pequeña. Vierte agua hervida caliente. El nivel del líquido es ligeramente más alto que el nivel de las manzanas. Cubra y cocine a fuego lento durante 7 minutos. Después de toda la masa, pase un tamiz fino junto con agua. Colocar nuevamente en la sartén y llevar a ebullición. Retirar del fuego inmediatamente. Genial
5 5
Puré de manzana deshidratado Es adecuado para niños mayores de 8 meses. Lave las manzanas secas en agua tibia dos veces. Poner en una sartén, verter agua fría. Dejar durante 3 horas para hinchar las manzanas. Encienda un fuego pequeño y cocine hasta que esté completamente ablandado. Limpie la masa a través de un tamiz. Puede agregar un poco de azúcar antes del consumo. Almacene en un recipiente sellado en el refrigerador, pero no más de 2 días.
6 6
Prepare puré de papas para el invierno Retire el núcleo de las manzanas, pele. Rellene con agua y cocine hasta que esté cocido; deben ablandarse. Enfríe y desplácese en una picadora de carne. Añadir azúcar Llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 5 minutos a fuego lento. Verter en frascos esterilizados secos, enrollar. Cubra con una manta y deje durante 3-4 horas. Almacenar en un lugar fresco y oscuro.
Presta atencion
Haga puré de papas justo antes de usar (si no se trata de cosechar para el invierno), de lo contrario, se oscurece rápidamente y pierde vitaminas.
Consejos útiles
En lugar de hervir, puedes hornear la manzana en el horno antes de cortarla.
Si el niño ya está acostumbrado al puré de manzana, puede combinarlo con puré de papas de otras frutas y verduras. Por ejemplo, con pera, calabaza, plátano, ciruelas pasas, albaricoques secos, etc.
No agregue azúcar en puré de manzanas frescas, mantenga el sabor natural.