Cálido y rico sabor a leche condensada, vainilla y chocolate … ¡Ideal para las noches frías de otoño! Y el ensamblaje de estos pasteles es un proceso muy emocionante que se puede compartir con los niños.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para la capa de chocolate:
- huevos - 2 piezas
- azúcar - 150 g
- harina de trigo - 140 g,
- Cacao - 20 g
- mantequilla - 100 g,
- crema agria - 100 g,
- masa de levadura en polvo - 1/2 cucharadita,
- una pizca de sal
- Para la capa de vainilla:
- huevos - 2 piezas
- azúcar - 150 g
- harina de trigo - 160 g,
- mantequilla - 100 g,
- crema agria - 100 g,
- masa de levadura en polvo - 1/2 cucharadita,
- vainillina - una bolsa,
- una pizca de sal
- un poco de leche para la impregnación, aproximadamente 1/3 de taza.
- Para la crema:
- mantequilla - 250 g,
- leche condensada - 380 g.
Manual de instrucciones
1
Sacamos el aceite del refrigerador con anticipación, de modo que cuando comience a cocinarse ya se ablande. Ponemos el horno a calentar hasta 180 grados.
2
Haz una capa de vainilla. Romper los huevos en un recipiente profundo, comenzar a batir con una batidora o batidora, agregando gradualmente azúcar. Batir el blanco. Añadir 100 g de mantequilla ablandada, mezclar hasta que quede suave. Agregue la crema agria con vainilla mientras continúa batiendo. En un recipiente aparte, tamice la harina con levadura en polvo y una pizca de sal. Agregue la mezcla de harina en partes a la masa, revolviendo suavemente con una espátula.
3
Ponemos papel de hornear en la forma (tengo una forma de aproximadamente 24 por 30 cm) y vertimos la masa con una capa delgada, distribuyéndola de manera uniforme. Poner en el horno hasta que esté cocido, durante unos 7-9 minutos.
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En este momento, prepare la capa de chocolate. Hacemos todos los mismos pasos: batimos los huevos con azúcar, agregamos mantequilla, crema agria. Tamizar la harina con cacao, polvo de hornear y una pizca de sal y mezclar en la masa.
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Cuando la capa de vainilla esté lista, retírela del molde junto con el pergamino, coloque un nuevo pergamino, vierta la masa de chocolate y póngala en el horno. En este momento hacemos la crema: batir la mantequilla ablandada con leche condensada.
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Obtenemos la capa de chocolate terminada, pero no apagamos el horno. Recorte los círculos de la capa de vainilla (en mi caso, resultan 12 círculos), hacemos lo mismo con la capa de chocolate. Extienda los cortes en moldes y envíelos al horno durante 5 minutos para que se sequen. Los sacamos del horno y los trituramos en una licuadora pequeña.
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Remoje cada círculo de vainilla 1 cucharada. leche Recogemos el pastel: unte generosamente el círculo de vainilla con crema, presione encima con una capa de chocolate; engrase los lados con crema y enróllelos en migajas del pastel; Finalmente engrase la parte superior del pastel y espolvoree con migajas. Enfríe los pasteles en el refrigerador por 2-3 horas.