A mucha gente le gustan las ensaladas frescas de repollo. Después de todo, son ligeros, sabrosos, vitamínicos. Sí, y puedes cocinarlos durante todo el año sin comprometer el presupuesto familiar. Por lo tanto, la alcancía de una buena ama de casa debe tener varias recetas diferentes para hacer ensalada de repollo.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 300 g de col blanca fresca;
- - 2 zanahorias medianas;
- - 10 bayas de ciruela;
- - 1 cucharada l jugo de limon
- - perejil y eneldo al gusto;
- - sal y azúcar.
Manual de instrucciones
1
Pique la col lo más finamente posible, colóquela en un plato hondo y espolvoree 1/3 cucharadita. azúcar y la misma cantidad de sal. Recuerde la verdura con las manos un poco, para que el jugo se destaque, deje reposar la col durante 30 minutos.
2
Mientras el repollo "descansa", cuide las zanahorias. Lavar, pelar el cultivo de raíz, rallar en un rallador grueso. Si en casa hay un rallador para zanahorias en coreano, entonces úselo.
3
Lave las ciruelas pasas, exprima el exceso de líquido, si tomó las bayas con un hueso, luego retírelo. Cortar el producto en cubos pequeños. Si tienes ciruelas pasas demasiado secas, entonces antes de cortarlas, sumérgelas en agua caliente durante 5-10 minutos.
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Lave las verduras seleccionadas, pique con un cuchillo. El eneldo, el perejil, el cilantro (una opción amateur) son perfectos para esta ensalada. Puedes tomar cada una de las verduras un poco.
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Durante este tiempo, el repollo ya ha logrado dar el jugo, escurrirlo en un plato separado. Será útil para preparar un aderezo. Combine el repollo y el jugo de limón, mezcle. La mezcla resultante se condimentará con ensalada.
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Si lo desea, puede experimentar con un aderezo para ensalada de repollo, por ejemplo, aderezar un plato con una mezcla de jugo de limón y aceite vegetal o vinagre.
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Cuando todo esté listo, puede "recoger" la ensalada. En un tazón conveniente, combine zanahorias, repollo, ciruelas pasas. Mezcle los ingredientes, sazone con aderezo y espolvoree con hierbas picadas. Agregue sal y especias, si lo desea, pero incluso sin ellas, el plato resulta excelente. La ensalada de col está lista, puedes servirla en la mesa.