La ensalada de hígado es un plato sabroso y saludable que permite no solo satisfacer el hambre, sino también nutrir el cuerpo con los microelementos necesarios. El tiempo de preparación para refrigerios teniendo en cuenta los despojos no excede de 1 hora, y no requiere ninguna habilidad culinaria especial de una persona. Por lo tanto, la receta de ensalada de hígado puede ocupar un lugar de honor en la alcancía de platos rápidos y sabrosos.
Elige tu receta
Necesitarás
- Hígado de pollo (puede tomar carne de res, cerdo) - 1 kg;
- - 1 pieza zanahorias
- - 1 pieza cebollas
- - 1 cucharadita aceite vegetal
- - 3 dientes de ajo;
- - 2 cucharadas l mayonesa
- - 5 cucharadas l crema agria
- - Especias y sal al gusto.
Manual de instrucciones
1
Enjuague el hígado de pollo o cualquier otro y hierva. El tiempo de cocción depende directamente de los despojos seleccionados. El hígado de pollo se cocina durante 15-20 minutos, pero la carne de res, aproximadamente 40.
2
Enfríe los despojos preparados y tritúrelos en un rallador grueso. Los que hacen ensalada de hígado de pollo pueden cortarla en trozos pequeños. Esto no arruinará el plato en absoluto.
3
Pelar y picar las verduras. Se recomienda rallar las zanahorias en un rallador grueso y cortar las cebollas en medio aros finos. Fríe los alimentos preparados en aceite vegetal durante un par de minutos. Combine el hígado de pollo y las verduras en un tazón conveniente.
4 4
Prepara un aderezo para ensaladas. Para hacer esto, combine mayonesa, crema agria, ajo, machacado de manera conveniente. Revuelva los ingredientes. Agregue sal y especias al gusto.
5 5
Sazone la ensalada de hígado con el relleno preparado. Revuelva bien el plato y sirva. El aperitivo va bien con puré de papas.
6 6
Algunas amas de casa añaden champiñones fritos a esa ensalada. Resulta muy sabroso, pero difícil para el estómago. Puede variar el sabor de la merienda cambiando las zanahorias fritas a coreanas. Las cebollas tampoco se pueden freír, sino que simplemente se escaldan con agua hirviendo. Dichos secretos ayudan a diversificar el sabor familiar del plato, agregan un toque de picante.