Las verduras pueden ser un gran acompañamiento o un plato ligero, pero nutritivo e independiente. No se limite a una papa o repollo, haga un plato de verduras al horno en salsa de crema agria. Para darle sabor, puede agregar hierbas picantes y para una corteza dorada - queso rallado.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Surtido de verduras en macetas:
- 4 papas medianas;
- 2 zanahorias grandes;
- una pequeña cabeza de coliflor;
- 2 dientes de ajo;
- 2 cebollas pequeñas;
- 200 ml de crema agria líquida;
- 0.5 cucharadita de nuez moscada rallada;
- sal
- pimienta negra molida;
- 100 g de queso cheddar.
- Mezcla de verduras
- horneado en calabacín:
- 2 calabacines jóvenes;
- 1 nabo;
- 2 berenjenas jóvenes;
- 2 papas;
- 1 zanahoria
- 3 tomates;
- 100 ml de crema agria;
- 2 dientes de ajo;
- 100 ml de caldo de verduras o carne;
- un manojo de perejil;
- sal
- pimienta negra molida
Manual de instrucciones
1
Un plato muy simple y sabroso es una mezcla de vegetales horneados en ollas. Pele las papas y las zanahorias y hiérvalas hasta que estén medio cocidas. Retire las verduras del agua, escúrralas y córtelas en cubos pequeños. Desmontar una pequeña cabeza de coliflor para inflorescencias. Picar el ajo.
2
Lubrique las ollas de barro con aceite. Coloque las papas, zanahorias y repollo en capas. Combine el ajo y la nuez moscada rallada y se extendió uniformemente sobre la superficie de las verduras. En un recipiente aparte, bata la crema agria con sal y pimienta negra y vierta la mezcla con verduras. Espolvorea con queso cheddar rallado en la parte superior. Cubra las ollas con tapas y hornee la mezcla durante 45-50 minutos en un horno calentado a 180 ° C. Servir en el mismo tazón, acompañado de una ensalada verde.
3
Un plato muy inusual es el calabacín relleno de verduras. Cortar la berenjena y el nabo en cubos, las zanahorias en círculos. Escaldar los tomates y pelarlos, picar finamente la carne. Triturar el ajo con una cuchilla. Calabacín cortado por la mitad a lo largo y con un cuchillo afilado, raspe la carne de ellos. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande, coloca las verduras y fríelas ligeramente, revolviendo con una espátula de madera.
4 4
Picar finamente el perejil y verterlo en la sartén. Vierta la mezcla de verduras en el caldo y cocine a fuego lento otros 10 minutos. Las verduras deben ablandarse y parte del líquido debe evaporarse. Agregue crema agria, sal y pimienta negra molida. Deje las verduras en llamas por otros 5-7 minutos. Si la salsa es muy delgada, agregue una cucharada de harina y mezcle bien. La salsa excesivamente espesa se puede diluir con caldo.
5 5
Rellene las mitades de la médula vegetal con la mezcla de verduras, dóblelas en pares y envuélvalas bien con papel de aluminio. Coloque el paquete en una bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado a 180 ° C durante 45 minutos. La cáscara del calabacín debe volverse suave. Libere la verdura del papel aluminio, enfríe y sirva, corte en rodajas gruesas.