Los médicos de kéfir recomiendan introducir a un niño en la dieta a partir de los seis meses. En la cocina de productos lácteos, puede obtener un kéfir especial para niños, pero el mejor y más útil será el kéfir hecho en casa.
Elige tu receta
Necesitarás
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- 0, 5 l de leche;
- 2 cucharaditas de azúcar;
- 50 ml de kéfir;
- 200 ml de leche al horno;
- 1 cucharada de crema agria;
- productos biológicos (bifidumbacterina
- lactobacterina).
Manual de instrucciones
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La primera manera
Vierte 0, 5 litros de leche en la sartén. Agregue allí 2 cucharaditas de azúcar granulada, mezcle y hierva.
Enfríe la leche a temperatura ambiente. Agregue 50 ml de kéfir comprado. Mueve todo con cuidado.
2
Vierte la mezcla de leche en un frasco. Envuélvalo en una toalla y colóquelo en un lugar cálido durante 12 horas. Si después de este tiempo la leche no se espesa, déjelo en un lugar cálido durante un tiempo. Cuando la leche se haya espesado, póngala en el refrigerador por 12 horas. El kéfir está listo.
3
El segundo camino.
Tome 200 ml de leche horneada y hiérvala. Enfriar a temperatura ambiente.
Agregue 1 cucharada de crema agria y cinco dosis de cualquier producto biológico, todo se mueve.
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Deje la mezcla durante la noche a temperatura ambiente. Por la mañana, el kéfir está listo. Todos los días, deje 30 ml de kéfir para levadura. Luego agregue solo 200 ml de leche horneada a la masa madre.
Presta atencion
El producto biológico y la crema agria se agregan solo por primera vez.
Cuando la leche se vuelve agria en el calor, tenga cuidado de no peróxido.
Consejos útiles
Para hacer kéfir de bebé casero, es mejor tomar leche de debajo de la vaca. El proceso de alimentación será más rápido.