Esta maravillosa salsa de mayonesa francesa espesa a menudo se llama simplemente mayonesa. Se puede comprar en casi todas las tiendas de comestibles. Pero muchas amas de casa ni siquiera se dan cuenta de que puedes hacer mayonesa en casa y resultará aún más sabrosa.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Huevos - 4 piezas
- 1a categoría o casera fresca,
- Medio limón
- Mostaza caliente - 1.5 cucharadas soperas,
- Aceite de oliva
- primer exrta prensado en frío virgen - 2 tazas,
- Sal - 1 cucharadita,
- Pimienta blanca recién molida en la punta de un cuchillo.
Manual de instrucciones
1
Todos los productos incluidos en la mayonesa deben estar a temperatura ambiente. Tome los huevos y separe cuidadosamente las claras de las yemas. Vierta las yemas en un tazón de la licuadora, agregue jugo fresco de medio limón, mostaza, sal y pimienta. Frótelos bien con una cuchara y comience a batir con una licuadora a baja velocidad. La masa debe espesarse y comenzar a molestar a la corola.
2
Agregue aceite gradualmente, revolviendo constantemente hasta obtener una masa espesa y uniforme. No es necesario aumentar la velocidad de batido.
3
Enderece la mayonesa terminada sobre sal y colóquela en recipientes con tapas bien ajustadas.
Consejos útiles
La mayonesa casera se puede almacenar en el refrigerador durante una semana.