Quizás, no todos probaron el helado negro, inusual y de moda entre jóvenes y niños, pero lo vieron con seguridad. Sí, exactamente negro como el carbón o el cuadrado de Malevich. Y ya se está vendiendo en muchas ciudades, obteniendo precios decentes por un cuerno pequeño. ¿Es posible hacer un helado tan genial en casa solo, pero hay muchas recetas inventadas? Por supuesto que si! Además, la composición será muy inusual, pero en absoluto perjudicial para la salud.
Elige tu receta
A la venta, el helado negro generalmente se encuentra bajo el nombre "Black Ice" o "Black Ice Cream". Para belleza, se coloca en un cono de waffle en forma de bola o espiral, espolvoreado con trozos de nueces, bayas, regado con jarabe de color. El postre se ve muy inusual, porque el color negro es completamente inusual para el helado. Bien crema blanca o crema de helado, bien marrón chocolate, la misma delicia negra es simplemente sorprendente por primera vez. Sin embargo, es sabroso, dulce y frío, y ¿qué más necesitan los niños y los jóvenes?
La pregunta principal es si es posible hacer un helado negro inusual en casa, preocupa a muchos. No es rentable que alguien compre a un precio inflado, alguien simplemente está interesado. La respuesta es si.
Aquí hay dos recetas simples para elegir:
- con colorante alimentario en negro (se vende en un tubo o bolsa en cualquier departamento de confitería para la fabricación de pasteles, postres caseros);
- con carbón activado en polvo (se puede comprar en cualquier farmacia por 10-15 rublos).
Receta de helado negro para colorear alimentos
Un helado negro tan inusual se congela en un congelador durante aproximadamente 7-9 horas.
Que cocinar
- 400 ml de crema es más gorda, es mejor que el 35% de contenido de grasa;
- 4 huevos
- 130 gramos de azúcar;
- una bolsa de azúcar de vainilla para darle sabor (no puedes tomar este ingrediente);
- compre una bolsa de colorante para alimentos, o en tabletas, en una ampolla.
Cómo hacer helado negro:
- Mezcle la crema preenfriada con el tinte para que el color sea negro brillante.
- En un tazón separado, bata los huevos con azúcar simple y de vainilla, para que la masa se vuelva ligera y voluminosa.
- Vierta la mitad de la masa de huevo en crema, bata con una batidora o licuadora.
- Agregue el resto de la masa de huevo, mezcle con una espátula hasta que quede suave.
- Poner en el congelador vertiéndolo en un recipiente.
Y resultará delicioso helado, y el colorante de alimentos inusual e inofensivo no daña la salud.