Después de haber probado las samosas al menos una vez, definitivamente querrás cocinarlas nuevamente. Como relleno, puedes usar cualquier fruta. También puedes hacer panqueques. Esta es una comida saludable que requiere un mínimo de esfuerzo. Su aroma llamará a la cocina a todos los seres queridos.
Elige tu receta
Ingredientes para la masa:
• harina de trigo - 4 tazas, • aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas
• sal - 0.5 cucharadas. cucharas
• agua (tibia) - 1 taza.
Ingredientes para el relleno de frutas:
• pasas y frutas confitadas - 1 taza, • naranja - 1 pieza, • manzana - 2 piezas, • azúcar - 100 gr., • jengibre molido, seco 1 cucharadita, • canela 0.5 cucharaditas.
Como cocinar samosas
En un tazón, ponga un vaso de harina, sal y vierta agua. Revuelva y alise la masa. Agregue aceite vegetal. A continuación, agregue las 3 tazas de harina restantes.
Amasar la masa hasta que quede suave. No debe ser muy fresco, elástico. Envuelva la masa en una película y déjela reposar durante 30-40 minutos.
Cortar las manzanas y las naranjas en cubos pequeños con cáscara. Pon la sartén al fuego, agrega un par de cucharadas de aceite vegetal y fríe las especias. Agregue fruta y azúcar.
Estofar el relleno hasta que el azúcar se disuelva y el líquido se evapore. Luego agregue frutas confitadas y pasas. Enfriar el relleno.
Estirar la masa en forma de salchichas, cortar en pasteles idénticos y rodarlos en forma de óvalo. Luego corta el pastel por la mitad y haz un sobre (bolsa). Ponga el relleno y cierre la "coleta".
Freír las samosas en aceite hasta que estén doradas por ambos lados u hornear en el horno durante 15 minutos a 180 grados.
Espolvorea la samosa terminada con azúcar en polvo.
Ingredientes para buñuelos:
• calabacín 600 gramos (1 parte)
• papas 600 gramos (1 parte)
• queso duro (sin cuajo) 100-150 gr.
• harina de trigo o garbanzos 3-4 cucharadas. cucharas
• sal y pimienta
• cúrcuma 1 cucharadita
• cualquier especia (opcional)
• aceite para freír
Cómo cocinar panqueques
Lavar las verduras y pelarlas. Luego retire las semillas del calabacín.
Rallar las papas y el calabacín en un rallador grueso y mezclar. Agregue sal y deje reposar durante 10 minutos para que el jugo se destaque y exprima. Agregue pimienta, cúrcuma, especias, queso rallado y harina. Coloca los buñuelos con una cuchara en una sartén con aceite caliente y fríe por ambos lados. Espolvorea con hierbas frescas.