La gelatina comestible a menudo se agrega a las recetas para hacer carne en gelatina, platos principales, gelatina de fruta, crema o decoraciones para pasteles. La cría de gelatina alimenticia no es nada difícil, lo principal es conocer algunas reglas elementales.
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Manual de instrucciones
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Primero, diluya la gelatina en agua fría y luego caliéntela un poco. En principio, la forma de generar gelatina está indicada en su envase. Y asegúrese de prestar atención a la fecha de vencimiento de la gelatina, porque un producto vencido puede arruinar su trabajo culinario.
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Para diluir la gelatina de alimentos para hacer gelatina de pollo, tome 1 cucharada de gelatina, vierta en un recipiente hondo y vierta 1 taza de caldo de pollo frío. Dejar actuar durante 30-40 minutos para que se hinche. Luego vierta otras 2.5 tazas de caldo en gelatina y prende fuego. Revuelva constantemente para disolver completamente los gránulos de gelatina. No llevar a ebullición.
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Para diluir la gelatina para hacer gelatina, remoje 15 gramos de gelatina en medio vaso de agua fría y deje actuar durante 1 hora. Luego agregue 1.5 tazas de cualquier jugo, precalentando a 60 grados. Encienda a fuego lento y, revolviendo constantemente, caliente durante 15-20 minutos. Vierte la gelatina en los moldes y refrigera por 4 horas.
La gelatina de fruta es uno de los dulces favoritos de los niños. La gelatina puede aumentar la coagulabilidad de la sangre, pero está contraindicada en enfermedades cardiovasculares. Además, puede causar reacciones alérgicas, por lo que es necesario ingresarlo en la dieta de los niños con extrema precaución.
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Para diluir la gelatina comestible para hacer crema para el pastel, remoje 15 gramos de gelatina en 1 taza de crema y deje que se hinche durante 2 horas. Luego calienta la masa en un baño de agua, revolviendo constantemente durante 10-15 minutos hasta que los granos de gelatina se disuelvan por completo. Dejar enfriar Por separado, batir 2 tazas de crema en una espuma espesa. Agregue 3 cucharadas de azúcar en polvo, un poco de vainillina y gelatina enfriada. Batir bien de nuevo. La crema de gelatina está lista.
Presta atencion
Antes de criar gelatina alimenticia, asegúrese de que no sea instantánea, ya que para dicha gelatina, el tiempo de remojo será mucho más corto.