Las bayas frescas, incluso en el refrigerador, se deterioran rápidamente, pero en el congelador conservan su sabor, aroma y nutrientes por hasta tres años. Muchas personas prefieren que la baya esté siempre a mano para la preparación rápida de postres y bebidas, para esto se congela en la temporada de maduración. Además, esta baya se vende en supermercados en cualquier época del año. Pero antes de usar, debe descongelarse. Esto se puede hacer de varias maneras diferentes.
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Manual de instrucciones
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Coloque la baya congelada en un recipiente hermético y coloque el recipiente en agua fría. La descongelación tomará de 10 minutos dependiendo del volumen del producto.
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Vierta las bayas congeladas en un plato en una capa y déjelo sobre la mesa, dejando que se descongele a temperatura ambiente. Esto puede tomar varias horas. Cubra las toallas de papel que absorberán el jugo descongelado y el hielo. Esto reducirá el tiempo de descongelamiento a 1-2 horas.
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Cargue la baya congelada en un recipiente de vidrio y envíela al microondas. Establezca el modo de descongelamiento rápido. Verifique la baya después de cada minuto, para no perderse el momento en que se descongela y comienza a calentarse.
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Para una descongelación rápida, una baya empacada en una bolsa hermética se puede colocar bajo un chorro de agua fría durante 10 minutos. Tenga cuidado: si la bolsa está dañada, la baya absorberá agua y se volverá agria y acuosa.
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Coloque los platos con bayas congeladas en el refrigerador. Entonces, la baya se descongelará lentamente, pero suavemente y menos agria. Un kilogramo de la baya se descongelará hasta 6 horas.
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Bayas congeladas para hornear pasteles y magdalenas se pueden poner en la masa sin descongelar. Se derretirá por el calor en el paso espiritual y sin pérdida dará sus jugos a la confitería. Además, las bayas congeladas se pueden arrojar inmediatamente en compotas, bebidas de frutas y gelatina.
Consejos útiles
Las bayas que han sido congeladas serán más acuosas y suaves que las que acaba de recoger del arbusto.
Puede congelar la baya entera, en rodajas o en forma de puré de papas. Puede endulzarse, conservarse en su forma original y surtirse.
No ponga la baya sin descongelar en gelatina. No se congelará como debería.
Con las bayas congeladas puedes preparar excelentes cócteles, salsas y puré de papas, pero las bayas descongeladas se ven mal en ensaladas de frutas y postres frescos.
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