La posibilidad de elegir la sandía adecuada es una oportunidad para obtener una baya gigante con pulpa madura, que le permitirá disfrutar de su sabor sin peligro para la salud. Aprender a determinar la madurez de una sandía no es difícil, y el beneficio de tal habilidad es excelente.
Elige tu receta
Para determinar correctamente qué tan madura está la sandía en el mostrador de la tienda, puede familiarizarse con algunos signos específicos de madurez por adelantado. Hay algunos trucos para determinar la presencia de nitratos.
¿Cuáles son los signos de una deliciosa sandía?
Con una alta probabilidad, una baya gigante será dulce si hay tales signos:
- La forma es una bola ligeramente alargada.
- Las rayas en la corteza tienen contornos claros; hay una mancha amarillenta.
- Cola seca
- Al tocar la cáscara se crea un sonido sordo.
Vale la pena señalar que comprar sandías antes de agosto no vale la pena. Hasta ese momento, se vendían solo a medio madurar, pero si la pulpa es roja y se ve azucarada, la mayoría de las veces el producto se procesó previamente con algo.
De color rosa brillante o carne morada, los huesos blancos son un signo de nitratos. La sandía sin impurezas tiene un centro granular ligeramente rojizo, las semillas son oscuras.
Cómo evaluar la madurez de una sandía en apariencia
Para saber si una sandía está madura sin cortar, debe prestar atención a su cáscara. Debe ser sólido, sin daños ni abolladuras. Para determinar la densidad de la capa superior, puede intentar perforarla con una uña, no debe ceder. La superficie de las buenas sandías sin recubrimiento de cera, al sol debe brillar.
Las frutas maduras tienen una mancha de color amarillo claro o naranja claro en el lado que yacía en el suelo. El color blanco de la marca significa que la sandía no está madura. La corteza debe ser con franjas de color verde saturado. Cuando se toca, el feto debe emitir un sonido sordo que se escucha en la mano. No debe pedir cortar sandías en el mercado: los cuchillos rara vez se lavan allí, si el día es caluroso, forman un ambiente favorable para las funciones vitales de las bacterias.
Un verdadero indicador de la madurez de una sandía acostada en una cama se considera una antena más cercana totalmente seca.
Al elegir una sandía, es mejor elegir la que se considera una "niña". Para determinar, debe prestar atención a la parte inferior del feto: la parte inferior de las "niñas" es más plana que los niños.