Popularmente, la miel de mayo se llama la "primera miel". Después de todo, las abejas lo recogen de los primeros árboles y plantas que florecen en mayo. Este producto es el más popular entre las personas, ya que es rico en fructosa, lo que permite que la miel de mayo, en comparación con otras variedades, sea absorbida más rápidamente por el cuerpo. Debido al creciente interés de las personas en este producto, algunos vendedores sin escrúpulos regalan otras variedades de miel para ello. Por lo tanto, antes de comprar es muy importante verificar la calidad de la miel de mayo.
Elige tu receta
Necesitarás
- - escamas;
- - periódico
- - pan rallado;
- - ácido acético
- - yodo
Manual de instrucciones
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La miel fresca de mayo es un jarabe ligero con un tinte verdoso. Y solo después de su maduración, que, por lo general, demora de 3 a 5 meses, la miel de mayo adquiere un aroma de mentol único y un sabor refrescante.
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Asegúrese de verificar la miel de mayo para la densidad. Saque el producto con una cucharada y, sosteniéndolo horizontalmente, envuélvalo con movimientos giratorios. Como resultado, la cuchara debe estar envuelta en ella. Deja de girar la cuchara. Si la miel de mayo es de alta calidad, la vaciará lentamente con un flujo continuo, sin fusionarse con la miel en un frasco, formando una colina en la superficie.
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Muchos componentes de la miel de mayo son ligeramente más pesados que el agua, por lo que puede verificar la calidad del producto comparando su peso y volumen. Idealmente, un litro de miel de mayo debería pesar al menos 1, 4 kg.
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Pon un poco de miel en el periódico. Si nota que una gota se ha extendido sobre la superficie y el papel a su alrededor se ha mojado, el producto contiene una gran cantidad de agua.
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Sumerja la miga de pan en la miel. Si no se moja o se vuelve aún más duro de lo que era, entonces tienes miel de mayo de calidad.
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Mire de cerca la superficie de la miel. Un movimiento débil de las burbujas emergentes indica que el producto ha fermentado. El sabor alcohólico de la miel y su olor agrio también indican fermentación del producto.
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Para que el comprador no note signos de productos no naturales, algunos vendedores de miel sin escrúpulos le agregan varias sustancias.
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Sumerja una cucharada de miel en un vaso de agua tibia. Un producto de alta calidad debe disolverse completamente en agua, haciendo que el líquido esté ligeramente turbio. La aparición de sedimentos en el fondo del vaso indica la presencia de impurezas en la miel.
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La presencia de tiza en la miel de mayo se puede determinar con ácido acético. El resultado de la interacción del producto que contiene tiza con vinagre es la liberación intensa de dióxido de carbono y un silbido específico.
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Pon un poco de yodo en la miel. La tinción del producto con azul indica que la miel contiene almidón.