Gracias a la adición de ácido acetilsalicílico, los pepinos son muy crujientes y deliciosos. Y la ausencia de vinagre en la receta hace que esta preparación sea atractiva para muchos amantes de las conservas caseras.
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Ingredientes necesarios para cocinar pepinos con aspirina:
- unos 3 kg de pepinos pequeños y frescos;
- 4-5 ramas jóvenes frescas de grosella y cereza;
- 2 tabletas de ácido acetilsalicílico (aspirina);
- aproximadamente 2.5-3 litros de agua;
- 4 pequeñas láminas de rábano picante;
- 6 piezas guisantes de pimienta negra;
- 150 g de sal y azúcar;
- un par de sombrillas de eneldo verde;
- 2 dientes de ajo.