Los rebozuelos fritos son un plato muy saludable y sabroso, que se puede servir con papas fritas o puré de papas. En la cocina, hay muchas recetas simples para freír estos hongos, por lo que incluso una ama de casa novata siempre puede tratar a sus seres queridos con rebozuelos fritos.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Para rebozuelos fritos con ajo:
- 1 kg de rebozuelos;
- 1 cebolla
- 2-3 dientes de ajo;
- sal al gusto;
- verduras al gusto;
- aceite vegetal
- Para rebozuelos fritos en crema agria:
- 1 kg de rebozuelos;
- 1 cebolla
- sal al gusto;
- 5 cucharadas cucharas de crema agria;
- verduras al gusto;
- aceite vegetal
Manual de instrucciones
1
Si desea probar rebozuelos fritos con ajo, primero enjuague bien los hongos del suelo y las ramas, y luego tome un cuchillo y corte los rebozuelos grandes en trozos. Los hongos pequeños no se pueden cortar. Vierte agua en una cacerola, hierve y sumerge los rebozuelos picados. Hervir los champiñones durante unos 15-20 minutos, luego drene el agua de la sartén.
2
Mientras los rebozuelos están hirviendo, corte las cebollas peladas y lavadas en medio aros o aros. Tome el ajo, pélelo, enjuáguelo y córtelo en rodajas. Vierta aceite vegetal en una sartén, ponga la cebolla picada y el ajo y fríalos a fuego lento hasta que la cebolla esté suave. Una vez que esto sucedió, agregue champiñones hervidos a las verduras, aumente el fuego ligeramente y fríalos a fuego medio durante unos 20 minutos. La preparación de este plato de hongos se puede determinar por el color: el color de los rebozuelos preparados se vuelve más brillante, y la cebolla se atenúa y se vuelve casi invisible en la sartén. Salar los champiñones al gusto y mantenerlos al fuego durante otros 2-3 minutos. Si lo desea, puede colocar 2-3 gotas de jugo de limón en el plato terminado; esto le dará un toque especial. Antes de servir rebozuelos fritos con ajo, se recomienda decorar con hierbas al gusto.
3
Para disfrutar de rebozuelos fritos en crema agria, primero siga la misma secuencia de cocción para los champiñones que en la primera receta, pero excluya el ajo de los ingredientes; antes de agregar los champiñones a la sartén, freír solo la cebolla en aceite vegetal. 3-5 minutos antes de que los rebozuelos estén listos, agregue crema agria a la sartén, sin olvidar salar el plato al gusto antes de eso. Fríe los champiñones en crema agria durante otros 2-3 minutos, luego apaga el fuego. Coloque los rebozuelos fritos en crema agria en un plato hermoso, espolvoree con eneldo y perejil previamente lavados y finamente picados y sirva.