Esta cazuela es un aperitivo muy interesante, ya que combina varios platos: panqueques tradicionales y cazuela de carne. Tendrá que pasar suficiente tiempo preparando el plato, pero el resultado lo vale. La cazuela es muy sabrosa.
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Ingredientes
- Papas grandes (es más conveniente rallar) - 1 kg;
- Huevo grande - 2 piezas;
- Nabo de cebolla - 1 cebolla grande;
- Harina tamizada - 2 cucharadas soperas;
- Crema agria baja en grasa - 2 cucharadas soperas;
- Sal y pimienta;
- Carne picada (la mejor mezcla de carne de res y pollo) - 500 g;
- Verdes para decorar el pastel.
Cocina
- El primer paso es preparar las papas. Este es el paso más lento en la cocción. Lavar y pelar las papas. Lavar las papas peladas. Luego ralle las papas peladas en el rallador con la boquilla más pequeña. En esta etapa, es genial usar un procesador de alimentos que pique las papas. Si existe tal oportunidad, entonces este paso será simple.
- Después de picar las papas, debe agregarle huevos y harina tamizada.
- Pelar y cebolla finamente picada. Vierta la cebolla picada en la mezcla de papa, dejando la mitad del corte para la carne picada. Espolvorea al gusto con sal, pimienta. Puedes agregar otras especias familiares.
- Ahora necesitas preparar el relleno. Viértalo en un tazón. Agregue la segunda mitad de la cebolla picada a la carne picada. Rellene la carne picada con pimienta y sal, sus especias favoritas. Opcionalmente, puede agregar unos dientes de ajo, que deben pasar por un exprimidor de ajo.
- Entonces necesitas recoger la cacerola. Para hacer esto, coloque una capa de mezcla de papas en forma engrasada (mantequilla o girasol), prepare carne picada y cubra todo encima con otra capa de papas.
- Coloque la cacerola durante 25-30 minutos en un horno precalentado. La temperatura del horno debe estar en la región de 200-250 grados. Después de eso, debe obtener la cacerola y girarla cuidadosamente con una espátula. Hornee por otra media hora.
- Retire la cacerola del horno y decore con eneldo picado, perejil y otras hierbas. Servir una cacerola de papa es mejor que caliente.